Из года в год отдача от участка земли должна быть выше и выше. Но можно наблюдать и обратный процесс: урожайность падает, огород заполняется неистребимыми сорняками и насекомыми-вредителями. Достаточно одной, но грубой ошибки при посадках, и труд на земле может стать не в радость.
Эта главная ошибка - высадка культур после таких же или родственных им на следующий год на то же место, затем опять и опять. Итог печальный, но исправить результат вполне реально. Достаточно разобраться в основах посадок овощей и составить план их правильного размещения.
1 Отношение планируемых культур к предшественникам
Фермер на Западе имеет доход с одной сотки земли до 1500 $, наш дачник в лучшем случае оправдывает вложения. И причина успеха в подходе к делу, в постановке задач, планировании посевов.
Недопустимо, и все об этом знают, сажать на одном месте одни и те же культуры. Севооборот - один из главных принципов сельского хозяйства, пренебрежение им означает бесплатный труд. Но из года в год история повторяется, а успех приходит случайно и нечасто.
2 Посадка культур после родственных видов
Если на одном участке два и более года подряд растет одна и та же культура, то в почве начинает ощущаться недостаток именно тех элементов, которые предпочитает этот вид растения.
Недостаток питания приводит к слабости растения и падению урожая. Вредители, свойственные этому виду, размножаются гораздо быстрее, не отстают от них сорняки и болезни растений.
Чтобы овощи нормально произрастали, они не должны возвращаться на старое место в течение трех-четырех лет, минимум - 2 года.
Таблица 1. Совместимость планируемых посадок с предшествующими культурами.
| Планируемая к посадке культура | Недопустимые и нежелательные культуры-предшественники | Допустимые и желательные культуры-предшественники |
| Огурец, кабачок, дыня, цукини, тыква, патиссон | Брюква | Томат, перец, баклажан, картофель, капуста, корнеплоды, бобовые, лук на репку, шпинат, многолетние травы, зеленые культуры |
| Томат, перец, баклажан, дыня, картофель | Огурец, кабачок, сладкий корень | Лук, чеснок, капуста, морковь, редис, бобовые, зеленые, озимая пшеница |
| Капуста, все виды | Редис, редька, тыква, брюква | Лук, томат, морковь, свекла, огурец, многолетние травы, картофель, бобовые, сидераты |
| Лук | Лук-порей, морковь, сельдерей, редька | Огурец, томат, ранний картофель, капуста, бобовые, зеленые |
| Морковь, свекла, петрушка, сельдерей, пастернак | Томат, шпинат, кабачок, фенхель, скорцонер, морковь, петрушка, сладкий корень | Картофель, капуста, томат, огурец, свекла, лук-порей, лук |
| Чеснок | Нет | Картофель, морковь, свекла, томат, огурец |
| Горох, бобы, фасоль | Нет | Картофель, томаты, корнеплоды, капуста, огурец |
| Редис, редька | Кольраби, шпинат, кукуруза | Томат, картофель, огурец, лук |
| Укроп, салат, зеленый лук | Нет | Огурец, картофель, морковь, свекла, редис, капуста |
Применив данную таблицу при планировании посадок, можно значительно поднять урожай и избежать болезней растений и многих видов вредителей.
3 Набор культур на огороде
Набор рекомендуемых овощных культур своеобразен для каждой местности Российской Федерации. На юге предпочтительнее выращивание томатов, перцев, баклажанов, бахчевых культур.
На севере большие площади следует отдавать под картофель, морковь, свеклу, капусту, редьку, и меньшие - под теплолюбивые, не вызревающие за сезон и боящиеся заморозков овощи.
4 Севооборот и многопольная система
Агрономическая наука рекомендует применять многопольные севообороты. Владельцам небольших участков также необходимо учесть эти рекомендации.
Исходя из них, необходимо составить план разделения участка на 4 или 5 частей, где пятой частью будет место произрастания многолетних овощных растений: ревеня, щавеля, лука-батуна, сюда же можно добавить и землю под клубнику.
При планировании участков нужно не забывать, что разумнее и выгоднее овощи на зелень выращивать, не выделяя для них отдельных площадей. Укроп, салат, лук на перо, редис можно посадить между рядов капусты, томатов, моркови или свеклы.
Таблица 2. Примерное четырехпольное чередование овощных культур.
| Поле (участок огорода) | Южная зона России | Северная и центральная зона России |
| 1. Удобрение навоз | Огурцы, кабачки, капуста, дыня, арбуз | Капуста, огурцы, салат, кабачки |
| 2. Удобрение перегной | Картофель, баклажаны, помидоры, перцы | Фасоль, горох, редис, лук, морковь, свекла |
| 3. Удобрение минеральное | Фасоль, кукуруза, арахис | Картофель ранний, помидоры |
| 4. Удобрение минеральное | Морковь, лук, свекла, картофель | Картофель |
Чередование культур зависит и от того, какое количество овощей необходимо вырастить. Для этого необходимо знать их потребности в органических удобрениях. При севообороте обязательно учитывается количество и вид удобрений, заложенных в прошлый сезон, так как разные культуры предполагают и разное количество и вид подкормок.
Таблица 3. Потребность овощей в органике.
| 1 группа. Высокая потребность в свежей органике | 2 группа. Наилучшая урожайность по органике прошлого года | 3 группа. Смешанная, в зависимости от дополнительных условий может относиться к 1 и 2 группам |
| Огурцы, кабачки, тыква, сельдерей, лук-порей, чеснок | Морковь, свекла, редис, редька, кольраби, сельдерей, пастернак, капуста, укроп | Салаты, капуста, томаты, картошка, лук, фасоль, шпинат |
5 
6 7 основных требований для огорода
Планирование огорода избавит владельца участка от многих ненужных проблем, но проводить его надо с учетом:
- потребности в овощах;
- площади земельного участка;
- выделения места под многолетние овощи;
- совместимости отдельных семейств и видов;
- чередования культур;
- сроков созревания;
- требований отдельных культур к удобрениям.
Одно ботаническое семейство овощей не должно возвращаться на старое место выращивания без перерыва от 1 до 5 лет.
Из таблицы 1 можно легко понять, например, что после картофеля нельзя садить на следующий год на том же месте баклажан.
Таблица 4. Ботанические семейства и перерыв в посадках на одном месте.
| Семейство | Овощная культура | Перерыв между посадками, лет |
| Астровые | Артишок, все салаты, цикорий, эндивий | 2 |
| Бобовые | Бобы, горох, фасоль, соя | 3-5 |
| Гречишные | Щавель, ревень | 2-3 |
| Луковые (лилейные) | Чеснок, все виды лука | 4-5 |
| Крестоцветные (капустные) | Все виды капусты, редис, репа, хрен, катран, редька, брюква, горчица листовая, турнепс, кресс-салат | 3-4 |
| Маревые | Свекла, шпинат, мангольд | 3 |
| Пасленовые | Картофель, перцы, помидоры, баклажаны | 2-4 |
| Тыквенные | Огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, цукини, дыня | 3 |
| Сельдерейные | Морковь, сельдерей, петрушка, фенхель, тмин, укроп, пастернак | 3 |
7 Отдых и восстановление
В агротехнологиях существует понятие черный пар. Земля под таким паром перепахивается, но ничего не высаживается. Таким образом она отдыхает и набирается сил. На первый взгляд, это нерачительное использование земли, убытки владельца.
На самом деле все не так, в почве восстанавливается баланс отданных с урожаем полезных для роста растений веществ. В итоге земля, отдохнувшая один сезон, вновь усиленно работает и возвращает потери за год с прибылью.
Выращивание растений-сидератов тоже является формой восстановления питательных веществ в земле, ее плодородия.
Но вся беда в том, что дачники и владельцы сельских приусадебных участков не имеют возможности сеять сидераты и оставлять на пары землю из-за небольшой площади своих наделов.
Эти приемы вполне может заменить грамотная эксплуатация и агротехнические приемы и знания.
Для создания эффективного огорода и планирования его урожайности желательно знать примерную урожайность основных культур. Как бы ни чередовались культуры и какие новшества не вводились, отталкивается каждый огородник от того, сколько тех или иных овощей ему необходимо для потребностей семьи в овощной сезон или заготовок на зиму. Для начала следует определиться с примерной урожайностью, не строя грандиозных планов и взяв лишь среднестатистические данные.
8 Четырехпольный севооборот - пример для малого участка
В качестве примерных расчетов взят участок в 150 м. кв., для огорода другого размера несложно сделать перерасчет на основе и по аналогу данного.
Исходные ориентировочные данные:
- Участок земли - 150 м кв.
- Из них 120 м. кв - четырехпольный севооборот.
- На оставшихся 30 м кв. располагаются клубника, многолетние овощи и бахчевые культуры.
- Редис посажен между грядками огурцов, капусты и до того, как посажена рассада помидоров.
- 1 поле - посажен поздний картофель на площади 30 м кв.
- 2 поле - капуста и огурцы, соответственно 20 и 10 м кв.
- 3 поле - ранняя картошка и томаты, 20 и 10 м кв.
- 4 поле - корнеплоды 20, лук и бобовые по 5 м кв.
Таблица 5. Примерный урожай овощных культур с огорода при четырехпольном чередовании площадью участка 150 м кв.
| № пп | Овощная культура | Площадь, м кв. | Урожай с 1 м кв., кг | Урожай всего, кг |
| 1 | Картофель | 30 | 4,0 | 120 |
| 2 | Ранний картофель | 20 | 3,0 | 60 |
| 3 | Капуста | 20 | 4,5 | 90 |
| 4 | Корнеплоды | 20 | 4,0 | 80 |
| 5 | Лук и чеснок | 5 | 2,0 | 10 |
| 6 | Томаты | 10 | 3,0 | 30 |
| 7 | Огурцы | 10 | 3,0 | 30 |
| 8 | Бобовые | 5 | 2,0 | 10 |
| 9 | Редис | 5 | ||
| 10 | Многолетние (щавель, ревень) | 10 | 1,5 | 15 |
| 11 | Кукуруза (кулисы по периметру) | 10 | ||
| 12 | Салат | 5 | ||
| 13 | Кабачки | 10 | 4,0 | 40 |
| 14 | Клубника | 10 | 0,7 | 7 |
| Итого | 512 |
Это всего лишь усредненный расчет, его легко пересчитать на конкретные площади участка, под заданные культуры. Главное - сделать аналогичные расчеты, чтобы ожидания были обоснованы.
Одно из последних нововведений в приусадебном овощеводстве - это повсеместное устройство огородов по методу профессора Миттлайдера. Узкие гряды по его описанию легко создать на небольшом участке. У них высокая отдача в плане урожайности и удобства работы. На грядке такого типа можно высаживать любые овощи, гораздо легче планировать посадки, подготавливать почвы, рассчитывать возможности своего огорода.
Севооборот культур при обустройстве по Миттлайдеру рассчитать можно не только по трехпольному или четырехпольному чередованию растений, но и внедрять свои, индивидуальные и применимые только на конкретном участке методы. На огороде такого типа можно точно просчитать и количество необходимых семян и удобрений, понять все особенности новейших сортов и гибридов, поднять урожайность до рекордов.
