Многие овощеводы ошибочно полагают, что капуста – неприхотливая культура, требующая питания и влаги лишь на первоначальном этапе, когда кочаны только завязываются. В действительности она нуждается в уходе в течение всего сезона. Одной из важных составляющих считается орошение. Покупая семена определенного сорта, необходимо выяснить, как поливать капусту в открытом грунте, выбрать оптимальную частоту, интенсивность и способ подачи воды, ведь ее переизбыток, так же как и недостаток, могут привести к гибели корневой системы и  самого овоща.

1
Уход за капустой в открытом грунте

Высаживая ранней весной здоровую рассаду на открытые грядки, овощеводы планируют собрать осенью крепкие кочаны. Однако урожайность культуры зависит от множества факторов: покупки качественного посевного материала, подготовки участка и грунта, организации грамотного ухода с момента посадки до периода уборки. Все агротехнические мероприятия должны выполняться своевременно и в соответствии с требованиями. Общими для всех сортов считаются обязательные моменты ухода:

  • Внесение подкормок: органики и минеральных составов (в зависимости от этапа развития).
  • Обеспечение доступа к солнечному свету: выбор освещенных участков в период посадки.
  • Обработка грунта: рыхление, очистка от сорняков, опада, насекомых.
  • Уход за капустой на разных этапах роста: окучивание, удаление пожелтевших и поврежденных листьев у основания.
  • Борьба с вредителями: осмотр, механическое удаление насекомых, использование препаратов-инсектицидов.
  • Профилактика болезней: оценка состояния почвы, оптимизация температурных и влажностных условий.

Полив капусты

Но все усилия окажутся бесполезными, если не обеспечить овощной культуре грамотный полив. Всем известно, что она очень любит воду, поэтому к организации системы орошения нужно подойти ответственно.

2
Правильный полив – залог хорошего урожая

При увлажнении почвы на открытых грядках, где растет и развивается капуста, следует учитывать множество факторов: состав грунта, температуру окружающей среды, наличие осадков (или их отсутствие), фазы вегетации. При недостаточном поступлении воды в растении не будет накапливаться сок, следовательно, листья получатся жесткими и сухими. Если почва, наоборот, станет чересчур увлажненной, это приведет к подгниванию нижней листвы и растрескиванию кочана. Чтобы вырастить здоровый урожай и обеспечить себя ценным овощем на весь период до следующего сезона, необходимо проводить полив в соответствии с правилами. В этом случае овощ будет развиваться в условиях оптимальной влажности, корневая система станет получать достаточно воды и питания. Кроме того, не произойдет заболачивания грунта, которое способствует развитию процессов гниения.

2.1
Сроки и частота

На приусадебных участках можно выращивать практически все виды капусты, каждый из которых отличается сроками созревания и требованиями к уходу. Вполне резонно предположить, что и схема полива тоже будет различной. Однако частота, с которой необходимо увлажнять почву, обусловлена не только сортовыми характеристиками. Важную роль здесь играет период вегетации, структура грунта и влияние погоды.

2.1.1
Разные виды капусты

Расход воды и периодичность орошения для каждого сорта подбираются строго индивидуально.

  • Белокочанная капуста потребляет самое большое количество жидкости. Это обусловлено тем, что листья у нее мясистые и сочные, поэтому дефицит влаги негативно скажется на их состоянии: они будут жесткими, сухими и волокнистыми. В период активного роста надземной части и формирования кочана под каждый куст нужно вливать 2-5 л воды.
  • Брокколи также считается рекордсменом по потреблению влаги, несмотря на кажущуюся сухость соцветий. Поливать посадки необходимо раз в неделю, затрачивая на 1 кв. м до 15 литров. Чтобы почва постоянно оставалась влажной даже на глубине 25-30 см (как требует сорт), ее нужно мульчировать.
  • Пекинской скороспелой требуется немного меньше жидкости, но чтобы листья получились сочными, увлажнять почву рекомендуется не реже раза в 6-7 дней. Оптимальный расход: 12 л на каждый м2.
  • Цветная капуста меньше всех нуждается в орошении, но объем воды должен увеличиваться по мере ее роста. Для формирования головок на начальном этапе достаточно 6-8 л в неделю, к середине лета его необходимо увеличить до 10 литров на квадратный метр.
  • Краснокочанные сорта считаются самыми засухоустойчивыми, поскольку обладают развитой корневой системой. Поливать их можно гораздо реже, чем остальные.
  • Брюссельская и кольраби требуют не только регулярного, но также частого и обильного полива. Нормы потребления воды этих разновидностей аналогичны тем, что рекомендованы для белокочанного вида.

Чтобы вода лучше впитывалась и дольше сохранялась, почву нужно регулярно рыхлить, а кусты окучивать.

2.1.2
Период созревания

Полив капусты стоит начинать сразу же после пикировки рассады. В начале вегетации, когда происходит формирование кочана, орошение проводится интенсивно через сутки либо ежедневно. Далее следует учитывать сроки созревания высаженной культуры.

Полив сразу после пикировки рассады

Наиболее требовательны к влаге скороспелые сорта: пик потребления воды приходится на июнь. Но поскольку они созревают быстро (уже в июле), то им достаточно не более 3-4 поливов. Поздние виды остаются на грядках гораздо дольше и готовы к уборке только в сентябре. Соответственно, количество поливов должно быть не менее 5-6. В наиболее интенсивном увлажнении такая капуста нуждается в августе.

Сроки поспеванияПервое орошениеПоследний полив
РанниеСпустя 2 суток после пикировки рассадыЗа 10-15 дней до среза кочанов
ПоздниеСразу при посадке, далее через неделюЗа месяц до уборки урожая

2.1.3
Этапы вегетации

Для правильного роста и созревания капусты в разные периоды вегетации частота и интенсивность полива должна быть различной.

  • После пикирования рассады на грядки, орошать почву нужно через 2-3 дня, в прохладную погоду – немного реже. Каждому кустику в этот период требуется не менее двух литров за один полив. Подобной схемы следует придерживаться 2-3 недели.
  • На следующем этапе, когда происходит активное формирование кочана, объем жидкости нужно увеличить до 4-х л.
  • Когда же вилки будут полностью оформлены, частоту орошения сокращают. В этот период достаточно 2-3 л воды для каждого кочана.

За некоторое время до уборки полив требуется прекратить. Для ранних сортов он составляет 14-20 дней, для поздних – 30 суток.

2.1.4
Почвенный состав

Еще одним важным показателем при выборе схемы полива считается тип грунта, на котором будет выращиваться капуста.

  • Плодородная почва обладает высокой влагоемкостью, поэтому остается увлажненной в течение длительного периода.
  • Плотный болотистый грунт или торфяник плохо пропускают воду, что часто приводит к ее застою. Чтобы не допустить переувлажнения корневой системы, промежуток между орошениями следует увеличить либо при формировании грядок организовать дренажный слой из песка, гальки.
  • Легкие песчаные почвы и супеси, напротив, отличаются хорошей проницаемостью, но имеют тоже существенный недостаток. Они быстро впитывают влагу, но не способны ее надолго удержать. В подобных случаях частоту полива необходимо увеличить.
  • На кислых почвах отсутствуют вышеперечисленные проблемы, но рассада приживается плохо, а урожай получается скудным и мелким. Восстановить pH-баланс можно с помощью агромела или доломитовой муки.

Идеально, если грядки были сформированы из рыхлого питательного грунта, способного отлично пропускать воду и кислород.

2.1.5
Погодные условия

При выборе оптимального количества воды, необходимого для полива капусты, рекомендуется учитывать особенности климата, наличие осадков и периодичность их выпадения, температуру воздуха и силы засухи.

Затяжные дожди. Если сезон выдался прохладным и сырым, осадки выпадают несколько раз в неделю, орошение следует проводить редко – раз в 3-4 дня. Перед очередным мероприятием нужно обязательно определять состояние почвы, и если она промокла на значительную глубину, то процедуру целесообразно пропустить.

Количество воды, необходимого для полива капусты

Засушливый период. Когда за сезон выдается чересчур сухим, осадки выпадают крайне редко, почву увлажнять нужно искусственным путем. Для этого следует увеличить частоту полива и объем воды, чтобы земля не успевала высыхать, а у молодых посадок было достаточно влаги для полноценного роста и развития.

Для южных регионов оптимальной считается схема полива – каждые два дня, для центральных областей – не чаще раза в неделю. Идеальное время суток для орошения – утро и вечер.

Определить срок полива можно следующим образом. Нужно погрузить руку в грядку на глубину 7 см, вынуть оттуда ком земли. Скатав из него шарик, бросить на дорожку с высоты 70-80 см. Если он рассыплется, значит, настало время увлажнения.

2.2
Выбор способа полива

Капуста – влаголюбивое растение, что объясняется недостаточно развитой корневой системой и значительной испаряющей площадью поверхности листьев. Больше всего воды она поглощает на этапе формирования кочанов, поэтому влажность почвы должна быть не менее 80-85%. На сегодняшний день существует несколько вариантов организации полива грядок, где растет данная культура:

  • традиционный способ, известный еще нашим предкам;
  • подпочвенное увлажнение;
  • метод дождевания;
  • капельный полив.

Два последних относятся к числу наименее трудоемких вариантов, поэтому наиболее востребованы среди овощеводов. Благодаря грамотному устройству оросительной системы вода поступает под каждый куст регулярно и дозированно, что препятствует переувлажнению и снижает риск застоя влаги.

2.2.6
Классический вариант

Традиционный ручной способ полива подходит для дачных участков и небольших приусадебных территорий. Шланг укладывают по бороздам вдоль посадок, после чего подают воду, однако, такой вариант идеален, если растения уже выросли и окрепли. При орошении молодых кустков влага должна попадать непосредственно в прикорневую зону, поэтому рекомендуется использовать небольшое ведерко или лейку.

Данный вариант считается простым и дешевым, поэтому применяется большинством огородников. Но следует учитывать, что он хорош, если почва на участке плодородная. Легкий грунт не способен удерживать влагу, следовательно, растение будет постоянно испытывать ее недостаток.

2.2.7
Применение дождевания

Дождевание считается наиболее оптимальным вариантом при выборе метода, описывающего, как поливать выращиваемую капусту на открытых грядках. В этом случае увлажненным становится не только грунт, но также приземной слой воздуха. Орошение по листу сверху производится посредством специальных установок, которые способны регулировать интенсивность подачи воды и ее частоту. С его помощью решается проблема переувлажнения, заболачивания почвы.

Очевидное достоинство метода: одновременно с водой можно вносить питательные смеси, а также опрыскивать кочаны препаратами от вредителей. Среди недостатков выделяют возможность образования почвенной корки. Но его можно устранить, если чаще проводить рыхление верхнего слоя грядки.

2.2.8
Капельный метод

Подобная технология привлекает все больше овощеводов-любителей и фермеров, поскольку гарантирует подачу воды небольшими порциями, обеспечивая оптимальный режим увлажнения почвы. Метод считается самым подходящим, но дорогостоящим из-за необходимости приобретения готовой системы или материала для создания ее конструкции в домашних условиях.

И все же российские аграрии идут на любые ухищрения и организуют на своих участках самые простые варианты. Для этого необходимо всего лишь иметь такие компоненты:

  • источник воды;
  • краны, коннекторы;
  • фильтры;
  • полые трубки с многочисленными отверстиями.

Емкость, куда будет подаваться вода, закрепляют на высоте минимум 1 м, врезают в нее кран, и устанавливают фильтры. Из труб и перемычек собирают ленту, которую укладывают на грядки. Чтобы автоматизировать полив, можно оборудовать систему контроллером и таймером.

2.2.9
Подпочвенное увлажнение

Считается самым простым и эффективным вариантом для выращивания капусты на небольших участках. Организуют такое орошение следующим образом. Рядом с каждым кустом вкапывают пластиковую бутылку вместимостью 2 л, в основании которой проделывают 2-5 отверстий. Горловина с крышкой остается на поверхности. При необходимости увлажнения емкость наполняют водой и вновь укупоривают. Жидкость постепенно поступает в почву прямо к корневой системе. Из-за малого диаметра дырочек застоя воды не происходит.

2.3
Совмещение с другими мероприятиями

Основным требованием, предъявляемым к овощеводам, считается соблюдение правил агротехники и своевременное проведение необходимых мероприятий. Хороший урожай ждет того, кто выполняет их в определенной последовательности, а также знает, как и когда совмещать их друг с другом. Опытный огородник обязан знать не только, как поливать капусту, но также как ее правильно удобрять.

2.3.10
Полив плюс подкормка, обработка от вредителей, болезней

Вносить подкормки целесообразно во время полива. Капусту рекомендуется удобрять в течение всего периода вегетации.

  • Первый раз вносить питательную смесь полезно сразу после пикирования рассады в грунт (точнее спустя 14 дней). Она должна состоять из 40 г суперфосфата, 10 г хлористого кальция, 25 г аммиака. Перед внесением в почву ее следует растворить в ведре воды.
  • Следующий раз питание растению понадобится через 2 недели. Оно представляет собой раствор из 10 л воды и 35 г аммиачной селитры.
  • Для третьей подкормки в ведре воды нужно развести 20 г хлористого кальция, 30 г аммиачной селитры, 80г суперфосфата.
  • Последний раз капусту подкармливают мочевиной, а также раствором, состоящим из 15 л воды и 500 г органического удобрения – куриного помета или навоза. В каждую лунку требуется внести не менее литра жидкости, но при этом использовать лейку или шланг, чтобы средство не попало на листья.

Во время орошения целесообразно опрыскивать растения средствами от вредителей.

  • Хорошо действует отвар из сухой крапивы. Он богат азотом и одновременно отпугивает капустную муху и блошек.
  • Не менее полезным считается настой из луковой шелухи. Ведро на треть заполнить сухими очистками, добавить 5 л воды и настаивать сутки. Жидкость процедить, долить до верха и поливать кусты под корень.

Распространенные вредители капусты

Некоторые овощеводы удобряют капусту золой: растворяют в ведре воды стакан средства и поливают грунт. Другие же успешно применяют для обработки почвы солевой раствор с йодом, разведенные дрожжи, уксус, пищевую соду, нашатырный спирт.

2.3.11
Мульчирование и рыхление почвы

Опытные садовники и овощеводы советуют всякий раз после полива рыхлить почву, объясняя это тем, что на поверхности образуется тонкая корочка, препятствующая проникновению кислорода к корневой системе. Выполнять процедуру следует осторожно специальными ручными грабельками. Измельчать нужно верхний слой грунта, составляющий примерно 5-7 см. Если попадаются сорняки, остатки растительности или просто мусор, все это необходимо удалить.

Еще одним важным мероприятием считается мульчирование. Оно предназначено для того чтобы дольше сохранить влагу в почве, не допустить образования корки и избавить ее от быстрого пересыхания. Для этих целей подходит солома, древесные опилки, сухая опавшая листва.

2.4
Вода для орошения

Для выращивания капусты очень важна температура воды, используемой для полива. Она должна быть отстоявшейся и хорошо прогретой. Для этого на участке целесообразно устанавливать специальные емкости, которые каждое утро следует наполнять до краев водой. Чтобы в осенне-весенний период нагрев происходил быстрее, их желательно выкрасить в темный цвет. Оптимальной для орошения считается температура 18-23°С. Одновременно нужно следить, чтобы разница между температурами воздуха и жидкости составляла не более 10°.

 Если увлажнять капусту в жаркий период  холодной водой, это приведет к загниванию корней и растрескиванию кочанов.

2.5
Последний полив

Чтобы урожай был здоровым и мог храниться продолжительное время (оптимально – до следующего сезона), необходимо знать, когда прекратить полив капусты. Раннеспелым сортам перекрывают поступление влаги за 2 недели до уборки, поздним – за 30 суток.

В этот период почва успевает подсохнуть настолько, что позволяет легко извлечь кочаны из грядок и убрать на хранение. Если не соблюдать данную рекомендацию, можно ослабить иммунитет капусты, спровоцировать развитие процесса гниения, сократить лежкость.

3
Допускаемые ошибки при поливе и их последствия

Хотя капуста считается влаголюбивой культурой, к переувлажнению она относится крайне отрицательно. Если обильно поливать почву, где выращиваются молодые саженцы, может появиться грибок, провоцирующий такое опасное заболевание, как черная ножка. Оно приводит к загниванию стебля. Пораженные экземпляры удаляют, а грунт дезинфицируют раствором медного купороса. Переизбыток влаги опасен и для взрослых растений, находящихся в открытых грядках. Застой воды может привести к гниению корней, ухудшению качества вилков и их растрескиванию.

Нежелательно и ограничение полива. Недостаток воды приводит к тому, что листья у капусты становятся жесткими, сухими, на поверхности появляется множество волокон. Определить, что растение недополучает влаги, можно по следующим признакам:

  • рассада медленно наращивает зеленую массу;
  • листья в розетке теряют тургор, становятся вялыми;
  • в период активной вегетации куст начинает желтеть.

При отсутствии достаточного количества воды существует опасность, что кочаны не смогут завязаться, что приведет к гибели посадок и напрасному труду.

Погубить можно и урожай цветной капусты в таких случаях:

  • если высадить на грядки переросшую рассаду;
  • преждевременно начать удаление нижней листвы;
  • выбрать участки для выращивания в тени.

Недостаток солнца может привести к тому, что головки у данного сорта капусты получатся мелкими и волокнистыми.

4
Заключение

Полив капусты – важная составляющая сложного комплекса агротехнических мероприятий, поэтому начинать его нужно с момента высадки в открытые грядки. В дальнейшем же увлажнять почву следует, исходя из сортовых характеристик, особенностей грунта, погодных условий и частоты выпадения осадков. При соблюдении режима орошения даже в сухом климате можно добиться формирования здоровых кочанов, к тому же выбор оптимальной системы полива существенно облегчит уход за капустными грядками. А сочетая его с другими процедурами (подкормкой, профилактикой), можно собрать обильный урожай.