Вырастить грибы на садовом участке: правила, советы

1

Основные правила разведения

Независимо от вида гриба, планируемого к разведению на дачном участке, существует набор общих принципов, которые необходимо соблюдать:

• Место для грибной плантации должно максимально соответствовать естественным условиям произрастания конкретного вида.
• Ходить по засаженной делянке нужно как можно реже, чтобы не повредить молодую грибницу.
• При посадке учитывать, что плодоношение начнется не раньше, чем на следующий сезон.
• Нужно помнить, что плантацию необходимо периодически обновлять, поскольку плодоношение грибницы составляет от 2 до 5 лет.

1.1

Выбор и подготовка места

Лучшее место для посадки грибов это тенистый участок со взрослым деревом. Подойдет и старый забор или северная сторона хозяйственной постройки.

Способ обустройства грибной грядки:

• на выбранном месте снимают верхний слой дерна;
• если посадку планируют под деревом, то расстояние должно быть порядка 50 см от ствола;
• укладывают 10 см состава из трухи, опилок и опада;
• сверху рассыпают еще пласт 10 см той же смеси и почвы в равном соотношении.

1.2

Изготовление «рассады»

Опытные садоводы считают, что изготовление настойки - наиболее эффективный метод посеять грибы.

Для приготовления суспензии, содержащей живые споры грибов, нужны большие перезревшие шляпки.

Далее необходимо:

1. 1. Отделить трубчатый слой.
2. 2. Перемолоть на мясорубке.
3. 3. Залить талой или речной водой с учетом, что на 1 л жидкости требуется 150–200 г молотой грибной массы.
4. 4. Добавить 1,5 г пекарских дрожжей, которые помогают высвобождению спор и служат хорошим стимулятором роста.
5. 5. Перемешать, слить в банку или бутылку и оставить на 2 недели при комнатной температуре.
6. 6. Убрать пену и слить воду, а осадок оставить еще на одну неделю.
7. 7. Еще раз удалить жидкость, а готовую взвесь убрать в холодильник.

Грибная суспензия, сделанная своими руками, получается концентрированной, поэтому для посадки ее нужно разбавить в соотношении 1:100. Воду желательно, также как и при получении настоя, использовать живую, то есть дождевую, талую или речную.

Употребить суспензию желательно сразу,т. к. при хранении часть спор погибает.

1.3

Пересадка грибницы

Это еще один эффективный способ вырастить урожай на садовом участке.

В зависимости от вида будущего поселенца, это можно выполнить двумя методами:

1. 1. Выбрать небольшое деревце, под которым гарантировано растет нужный гриб, и пересадить на свой участок.
2. 2. Аккуратно выкопать и перенести мицелий вместе с грунтом.

Выбирая второй способ, нужно учесть следующее:

• различные виды имеют разное расположение грибницы, она бывает либо поверхностной, либо уходит вглубь почвы;
• для лучшей приживаемости мицелия рекомендуется с осени подготовить делянку, засыпав его лесным грунтом и травами, соответствующими местности роста конкретного вида грибов.

Чтобы пересаженная грибница лучше адаптировалась в условиях дачного участка, место посадки рекомендуется пролить раствором микориза. Он продается в магазинах для садоводов.

1.4

Размножение мицелием

Использование готового мицелия для разведения грибов считается традиционным способом. Он продается в специализированных магазинах. Так можно вырастить на садовом участке как древесные, так лесные грибы.

Выпускается в двух видах:

• компостного (с грунтом);
• зерновой - в форме пакетика с семенами.

Более распространен мицелий второго вида, его удобнее хранить и транспортировать. Работа с этим посадочным материалом производится по инструкции.

1.5

Посадка и уход

Высаживают грибы, независимо от типа исходного материала, в прохладную погоду.

Техника посадки:

• посадочный материал равномерно располагают на поверхности подготовленного участка, слегка трамбуют;
• делянку засыпают почвой и опавшей листвой;
• если используется грибной настой, то им хорошо проливают делянку и укрывают только опадом;
• в течение сезона следят, чтобы земля на плантации не пересыхала, при необходимости выполняют дождевание;
• если лето жаркое и засушливое, то требуется регулярный полив;
• перед наступлением холодов делянку хорошо укрывают опавшей листвой.

При таком способе посадки большинство сортов грибов начинает плодоносить уже на следующий год.

2

Выращивание древесных видов

Свое название эти грибы получили благодаря способу существования. В естественных условиях они произрастают на стволах старых деревьев и пнях. Эту особенность легко можно использовать на садовом участке.

Наиболее распространенными видами считаются вешенки и опята.

Их можно выращивать двумя методами:

1. 1. Интенсивным, то есть в мешках с опилками или стружкой. Для этого необходимо иметь вентилируемое помещение с постоянной температурой. Преимущество состоит в том, что плодоношение при удачно подобранных условиях идет круглый год.
2. 2. Экстенсивный, для этого используются древесные спилы, установленные на участке. Способ очень прост, не требует трудозатрат, но урожай можно вырастить только в летний период.

Второй способ наиболее привлекателен для садоводов, поскольку практически не требует личного участия.

2.1

Вешенка

Этот гриб относится к семейству сапрофитов, разрушают деревья, на которых растут, поэтому, планируя посадить на даче вешенки, нужно расположить зону разведения вдали от плодовых сортов, но в тени кустарников или построек.

Правила выращивания:

1. 1. Для плантации готовят древесные спилы длиной 40–50 см. Используют только свежие отрезки лиственных пород. В торце высверливают отверстия на глубину 3–5 см либо вдоль пенька делают надрезы длиной 10–15 см.
2. 2. В качестве посадочного материала используют покупной мицелий, который готовят по инструкции.
3. 3. Его закладывают в древесину и затыкают отверстия любым материалом, например, опилками или пластилином.
4. 4. Готовые пни прикапывают в отведенном месте и поливают.
5. 5. В течение сезона можно периодически опрыскивать, но это необязательно, если пеньки установлены в траве.

Урожай можно собирать уже в текущем сезоне. Один пень будет плодоносить в течение нескольких лет.

2.2

Опята

Правила культивирования этого представителя флоры совпадают с выращиванием вешенки.

Однако есть и особенности:

• в качестве посадочного материала лучше использовать кусок древесины с заселенной колонией гриба, которую внедряют на пеньки участка;
• размножение грибным настоем также допускается, но урожай будет не ранее, чем через 2 года;
• для лучшей адаптации мицелия древесные спилы вымачивают в течение 2-х дней;
• на зиму чурки с колонией опят желательно прикрыть нетканым материалом.

Если эти плодовые тела (грибы) были выращены из покупного мицелия, плодоношение начнется в текущем сезоне и продлится до 5 лет.

3

Культивирование лесных грибов

Опытные садоводы утверждают, на дачном участке можно вырастить до 30 видов лесных представителей флоры. Однако для разведения интерес представляют наиболее вкусные и полезные грибы.

Боровики, подосиновики, подберезовики, лисички, маслята, грузди, рыжики -это микоризные грибы, то есть они живут в тесном симбиозе с деревьями и растениями. Это нужно учесть, что обеспечить им комфортное существование на участке.

Принцип разведения различных лесных грибов примерно одинаков, но есть особенности.

3.1

Белый гриб

В естественных условиях обитает вблизи больших берез, сосен, елей, которые обеспечивают его питанием. На плодородных почвах растет плохо, предпочитает им небогатую, преимущественно песчаную. Если на участке имеются взрослые березы, то развести боровик будет легче.

Лучший способ пересадки мицелия белого гриба - это пересадка из леса молодой березы, которая росла в грибном месте около старых деревьев.

Посадка боровика может быть выполнена тремя способами:

1. 1. Поливом суспензией.
2. 2. Пересадкой грибницы из леса.
3. 3. Раскладыванием шляпок под почву.

Как показывает практика, полив участка настоем более эффективен.

Важно:

• нельзя удобрять почву, это губит мицелий;
• регулярный полив необходим, особенно, когда молодые грибы идут в рост;
• отсутствие прямого солнца благотворно влияет на развитие гриба.

Отмечено, что не желательно высаживать боровики в местах произрастания подберезовиков - они конкуренты, поэтому урожая не будет.

3.2

Масленок

Вкусный и неприхотливый гриб, хорошо приживается и обладает высокой плодовитостью. Предпочитает песчаные почвы, богатые известью, и соседство сосен.

Пересадка молодых сосенок - это лучший способ развести маслята на дачном участке. Однако прикапывание грибницы или полив почвы настоем также дают неплохие результаты.

Особенности разведения:

• маслята предпочитают полутень, если на участке нет взрослой сосны, а пересадить деревце из леса нет возможности, то разместить грибницу можно среди ягодных кустарников или около забора;
• плантация с засаженными мицелием требует регулярного полива и защиты от вытаптывания.

Плодоношение маслят начинается на 3–4 год. За этот срок формируется полноценная грибница и урожай можно собирать в течение всего сезона.

3.3

Лисичка

Для выращивания гриб сложен. В естественной среде живет в симбиозе с сосной, елью, дубом и пихтой. Эти деревья в саду встречаются редко.

К составу почвы и влажности гриб нетребователен, поскольку питается за счет корней дерева.

Посадка лисички выполняется любым способом:

• приготовленной суспензией из остатков грибов со спорами;
• лесной грибницей;
• готовым мицелием.

Если разведение планируется покупным мицелием, то лучше его готовить еще осенью и хранить в грунте и прохладном месте. Лесную грибницу также можно запасти осенью и упаковать в мешки с субстратом. Главное, не допускать переохлаждения, температура в помещении должна быть в пределах -2 - +8 градусов. С мая по сентябрь мицелий высаживают на подготовленную почву.

Особенности посадки и ухода:

• готовить почву лучше ближе к корням дерева;
• подготовленный грунт перед посадкой нужно пролить настоем на коре дуба для дезинфекции;
• земля в течение первого года должна быть всегда влажной (до 40%) для формирования грибницы.

Урожая лисичек можно ожидать на следующий год.

4

Заключение

Вырастить грибы на садовом участке можно каждому садоводу. Чтобы получать высокие урожаи, следует разводить виды, оптимально подходящие по условиям произрастания к конкретному участку. Выполняя основные правила посадки и ухода, личная плантация будет обеспечивать владельца экологически чистыми грибами в течение длительного времени.