Традиционно лук выращивают в весеннее время. Среди всех овощей его чаще используют в кулинарии и медицине. Но только в 90-е годы начали выращивать озимый лук. Это очень удобный и выгодный способ. Осенью можно посадить даже самый мелкий севок, а к маю уже получится полноценная крупная луковица.

При посадке лука весной используют наиболее крупные экземпляры, а мелкие приходится выбрасывать, так как они не смогут хорошо сохраниться до следующего года. Зато их можно сажать на зиму. Еще одним преимуществом озимого лука является то, что не придется постоянно поливать овощ – только с середины мая. К тому же такие растения меньше подвергаются нападению различных вредителей и болезней, стрелкованию.

1
Популярные сорта

Озимый лук по описанию мало отличается от обычного. Выделяют несколько сортов, которые можно сажать под зиму:

  1. 1. Шекспир. Один из самых востребованных и надежных сортов. Считается скороспелым. Для созревания головки достаточно 75 суток. Мякоть сочная и белая, а верхняя прослойка – коричневая. По вкусу луковица полуострая. Характерной особенностью является ее округлая форма. Покровная оболочка чрезвычайно плотная, благодаря чему может выдерживать температуру до -18 0 С, причем даже без снега. А остальные даже при температуре -150 и наличии снежного покрова быстро замерзают. Сорт обладает устойчивостью и к вредителям.
  2. 2. Радар. Сроки созревания средние. Отлично подходит для Ленинградской области. Выделяется отменным вкусом и длительным периодом хранения. Урожайность неплохая. Одна луковица весит до 150 г, а иногда вырастает даже до 300 г. У шелухи светлый желтоватый цвет.
  3. 3. Сеншуй. Еще один зимний сорт. Отлично подходит для Урала и Подмосковья. Сорт является раннеспелым, отличается устойчивостью к стрелкованию и мучнистой росе. Урожай хороший, луковицы большие, плоско-круглые, хорошо хранятся.
  4. 4. Эллан. Урожай можно собирать уже в середине июня – как раз когда запасы с прошлого года уже заканчиваются. Луковицы желтовато-соломенного оттенка, круглые, очень сочные, с приятным сладковатым вкусом. Весят до 120 г.
  5. 5. Трой. Один из новых выведенных сортов. Является раннеспелым. Шелуха плотная, у луковиц средние размеры. Они обладают устойчивостью к стрелкованию. Весят 90 г. Вкус не сильно резкий.
  6. 6. Центурион. Форма шаровидная, немного вытянутая. Главным преимуществом является длительность хранения – до 8 месяцев. Вкусовые качества не ухудшаются. Весит 100-150 г.
  7. 7. Штутгаретен ризен. Родом из Германии. Имеет желтоватый или желтовато-коричневый оттенок шелухи, но внутри луковица белая. Она имеет круглую форму. Может вырасти до 250 г. Среди всех сортов лука содержит больше всего аскорбиновой кислоты.
  8. 8. Стурон. Имеет необычный вкус, отличающийся от других сортов. Плоды по форме как эллипсы. Шелуха сухая, коричневая с золотистым оттенком. Плоды весят 180 г. Долго хранятся, растение обладает устойчивостью к различным болезням и вредителям.
  9. 9. Кип-Велл. Еще один сорт, который в последние годы становится все более популярным. Растение обладает иммунитетом к насекомым и инфекциям, луковицы долго хранятся. Весят 120-140 г.

Один из наиболее популярных озимых сортов лука Кип-Велл

Все эти сорта можно выращивать даже в Сибири в открытом грунте.

2
Посадка

Выращивание озимого лука имеет определенные правила, которые обязательно нужно выполнять. Алгоритм действий следующий:

  1. 1. Выбрать посадочный материал. Севок должен быть в диаметре не более 10 мм. Мелкие луковицы не выпускают стрелки, урожай лучше сохраняется. Необходимо выбирать севок со здоровым видом, без деформаций. Если на нем есть пятна, повреждения либо гниль, такой материал полагается уничтожать сразу.
  2. 2. Выбрать участок под посадку. Это хорошо освещенное место, защищенное от сквозняка и сильного ветра. Весной эта зона не должна быть затопленной. Для озимого лука не подходит та территория, на которой выращивают эту культуру уже более 5 лет. Кроме того, не подходят места, где в предыдущие года росли огурцы, морковь, картофель, бобовые. А вот идеальными предшественниками считаются зерновые (за исключением овса), горчица, капуста, помидоры, свекла, рапс.
  3. 3. Подготовить грунт. Это необходимо делать за 2 недели до посадки. Землю перекопать, разровнять участок. Луковые грядки должны быть в высоту до 20 см. Тогда растения не будут подмерзать, особенно если зимой нет снега. До посева земля успеет осесть, уплотниться. Рекомендуется использовать по 15 г калийной соли, 20 г суперфосфата и 30 г экофоски на 1 кв. м.
  4. 4. Размещать посадочный материал в лунках или рядами. В одну лунку можно высаживать по 4 луковицы. Шейку луковицы следует заглублять на 2 см. Между растениями должно быть по 10 см, между рядами – по 20 см.

Растения должны начать зимовку, когда у них уже успела развиться корневая система. Зеленая часть тоже должна быть окрепшей – не менее 7 перьев. Сроки посадки зависят от региона. Рекомендуется дополнительно замульчировать грядки. Для этого используют сухие ветки, торф или агроволокно.

3
Уход

Уход за луком, посаженым под зиму, довольно простой. Начинать все мероприятия нужно, когда полностью растает снег.

Вначале нужно убрать слой старой мульчи и разрыхлить грунт. Затем требуется соблюдение определенных мероприятий:

  1. 1. Полив. Осуществляется, когда земля просохнет полностью. Достаточно рыхлить почву периодически, чтобы у корней всегда был доступ к кислороду. Во время процедуры нужно действовать осторожно, чтобы не повредить саму луковицу, иначе произойдет ее инфицирование и корнеплод сгниет. В дальнейшем полив должен быть регулярным.
  2. 2. Подкормка. Ее необходимо проводить уже после того, как растает снег весной. Подойдет раствор птичьего помета, если грунт совсем обедненный. Следующую подкормку полагается осуществлять, когда появятся первые листья. Необходимо использовать азотосодержащие средства для ускорения роста. Понадобятся удобрения, которые содержат фосфор и калий. Обязательно нужно придерживаться дозировок (указано на упаковке), иначе луковица будет деформированной, а избыток соединений, накопленных в ней, попадет в организм человека. Еще можно использовать периодически комплексные удобрения минерального типа.
  3. 3. Укрытие. На ночь рекомендуется укрывать насаждения, если велика вероятность возвращения заморозков.
  4. 4. Защита от вредителей. Одним из самых надежных и доступных средств является древесная зола. Это не только отличное удобрение, содержащее достаточное количество калия, но она еще отпугивает насекомых-вредителей. Для человека средство полностью безвредно. Для отпугивания паразитов можно посадить между грядками лука бархатцы и календулу – их запах насекомые не переносят. Луковая муха не выдерживает и табачную пыль. Ее полагается рассыпать между рядами. Но если лук выращивать более 2 лет на одном и том же месте, то от такого вредителя сложно избавиться.

Что касается сбора урожая, то точные сроки сложно указать. Это зависит от условий выращивания, грунта, ухода, погодных и других условий, сорта лука. Обычно сбор необходимо осуществлять, когда листья уже ложатся, а шелуха приобретает характерный для разновидности растения цвет. В дальнейшем нужно подрывать корнеплоды вилами или лопатами. Лук на хранение можно убирать, когда листья и корни просохнут.