Посаженный по всем правилам виноград в первые три года не будет требовать дополнительного питания, то есть внесения удобрений. Если виноград служит лишь украшением, а хозяин вполне доволен урожаем в 4-5 кг с куста, то удобрения можно не вносить: земля способна прокормить долгое время нетребовательное растение.
Но таких заводчиков винограда мало, каждый хозяин хочет получить максимальную отдачу от растения в виде вкуснейших ягод, Однако урожай винограда даже в черноземной полосе России может достигать 30 кг и более с одного куста, поэтому для максимальной отдачи растения
1 Как доставить питательные вещества?
В основном питательные вещества вносятся в приствольный круг в жидком виде. В некоторых случаях они добавляются при перекопке почвы под растением.
Существуют и способы установки труб рядом с растением для заливки в них жидких удобрений, тем самым обеспечивая быстрый доступ питания непосредственно к корням.
1.0.1 Внекорневая и корневая подкормка
Внесение нужных растению веществ путем опрыскивания ими листьев принято называть внекорневой подкормкой. Метод является дополнением к корневой подкормке и применяется:
- при повреждениях корней;
- когда винограду требуется срочная подкормка микроэлементами;
- для избежания последствий неблагоприятного внешнего воздействия;
- для увеличения скорости поступления питания растению примерно в пять раз;
- для увеличения сладости плодов и размеров кистей винограда.
Внесение удобрений любого вида непосредственно в почву называют корневой подкормкой. Ради плодов виноград забирает из почвы множество полезных веществ, восполнить которые необходимо с помощью удобрений.
Существует два основных типа удобрений: органические и неорганические или минеральные.
2 Натуральная подкормка винограда
В органике есть все для успешного выращивания винограда. Древние виноградари, не имевшие понятия о химических удобрениях, порой даже превосходили в урожаях современных агрономов. Это означает, что при выращивании винограда при достаточном количестве органических удобрений вполне можно обойтись без химии.
Раз в три года осенью, после уборки урожая, в землю под виноградником при перекопке необходимо добавить ведро коровьего навоза или его аналога на каждый квадратный метр посадок. К органическим удобрениям относятся:
- Навоз - отходы жизнедеятельности животных с примесью подстилок из соломы, сена, торфа, опилок. В навозе есть все элементы для питания растений: азот для роста, калий и фосфор для здоровья и плодоношения. Лучшим по своему составу признан кроличий навоз, но может применяться навоз и остальных домашних животных: лошадей, коров, овец, коз. Свиной навоз требует длительного периода разложения, считается худшим.
- Помет - отходы домашней птицы. Помет кур, индеек, цесарок, фазанов, перепелов и голубей эффективнее, чем у водоплавающих гусей и уток. По силе воздействия одна часть куриного помета приравнивается к двум частям коровьего навоза.
- Компост - отходы пищевого и сельскохозяйственного производства, любая растительность, все, что может перегнить. Неважно, будет перегнивать в компостной куче сопревшее зерно или цветущая амброзия, солома или пищевые отходы: разница в окончательном составе перегноя будет, но любой состав полезен и нужен виноградному кусту.
- Торф - сам по себе не является хорошим удобрением, питательных веществ в нем мало, особенно в низовом, но в составе с навозом, пометом или компостом выполняет функции водопоглощения и структурирования смесей.
- Зола - в ней нет азота, он исчезает в процессе горения, но это богатое калием и фосфором удобрение, которое еще и не содержит хлор, противопоказанный винограду.
2.0.1 Трехразовое питание
В течение года внесение дополнительных питательных веществ в почву проводится три раза:
- весной за две недели до цветения;
- спустя две недели после отцветания;
- в начале созревания ягод.
Это минимальное количество внесений дополнительного питания.
2.0.2 Сколько питания нужно винограду?
Куст винограда образует корневую систему площадью 5 - 7 квадратных метров. Исходя из площади, рассчитывается необходимое количество удобрений.
Вносится раствор коровьего навоза, либо птичьего помета, либо золы.
Для наилучшего проникновения питательных веществ непосредственно к корням, которые располагаются на глубине 20-60 см, вокруг куста делается канавка для заливки питательных растворов глубиной около 25 см.
Состав и количество органических удобрений:
| Применяемое удобрение, варианты | Расход на 1 м кв., на 10 л воды | Расход на одно взрослое растение, на 60 л воды | Первая и вторая подкормка | Третья подкормка |
| Коровяк | 1 кг | 6 кг | + | - |
| Птичий помет | 40 - 50 г | 240 - 300 г | + | - |
| Зола | 40 - 50 г | 240 - 300 г | + | + Количество золы удвоить |
| Калий-магнезия | 1 столовая ложка | 6 столовых ложек | - | |
2.0.3 
2.0.4 Чего не хватает винограду?
Иногда нужно подкормить не все кусты одновременно, а сделать это выборочно, согласуя подкормку с сигналами, которые подает виноград:
| Недостающий в питании химический элемент | Сигнал, который дает растение |
| Азот | Листья светлеют, иногда желтеют и досрочно опадают |
| Калий | Засыхают края листа, сам он морщинится |
| Кальций | Закручиваются кверху листья, отсыхают точки роста |
| Фосфор | Задерживается созревание, у листьев появляется красный и фиолетовый оттенок |
2.0.5 Третья подкормка: начало созревания винограда
В момент начала окрашивания ягод у растения возникает потребность в калии и фосфоре.
В этот период лучшей подкормкой послужит зола, в которой помимо калия и фосфора содержится около 40% солей кальция, 20% солей натрия, 10% солей магния, соли железа и цинка.
Эта химия крайне нужна именно в этот момент для ускорения процесса созревания, повышения сладости и снижения кислотности ягод, увеличения их сроков хранения.
2.0.6 Как правильно приготовить органическое удобрение?
Емкость под удобрение устанавливается где-нибудь в стороне, чтобы не особо были слышны его ароматы.
Свежий навоз закладывается в емкость и заливается водой в соотношении 1:2, перемешивается. Емкость следует чем-нибудь накрыть от испарения воды. Процесс брожения навоза продолжается около десяти дней. Непосредственно перед внесением в почву добавляется еще три части воды, состав хорошо перемешивается.
Птичьему помету срок брожения нужен немного больше, около двух недель. Разбаляется помет так же, как и навоз: на одну его часть добавляют две части воды и оставляют на брожение. Перед внесением в почву следует добавить еще шесть частей воды, затем перемешать.
2.0.7 Как подкормить посаженые растения?
Для того чтобы в первый год получить здоровые и крепкие растения из саженцев и черенков, подкормка необходима. Она проводится со вторым поливом в июне.
Для одного молодого растения необходимо 0,5 – 1 ведро раствора помета или навоза.
3 Минеральные удобрения
Три основных элемента, необходимых винограду, содержит комплексное минеральное удобрение NPK-комплекс, или просто нитроаммофоска:
- азот для роста и окраса зеленой массы;
- фосфор для урожайности;
- калий для сопротивляемости морозам, болезням и вредителям.
Производится в виде серых гранул. Выпускается и применяется на практике давно, эффективность высокая, для винограда чаще применяется в пропорции 16:16:16, обозначенной на упаковке, и означает равное содержание перечисленных основных составляющих элементов.
Нитроаммофоска помогает винограду даже в достаточно сложных для его выращивания климатических условиях, она изучена и проверена виноградарями.
3.0.1 Совмещение поливов и подкормок
Опытные виноградари, использующие минеральные удобрения, совмещают подкормки и поливы:
- по достижении весенней лозы 30 см при поливе добавляют удобрения азотно-фосфорные;
- цинк и бор вносят с поливом незадолго до начала цветения для обеспечения его обилия;
- применяют при поливах калийные удобрения, пользуются мочевиной и суперфосфатом;
- минеральная подкормка в период становления ягод мягкими способствует увеличению размера ягод, азота в подкормке быть не должно.
Внекорневое внесение удобрений не считается поливом.
3.0.2 Минеральные подкормки: плюсы и минусы
Подкормки минеральными удобрениями нужно рассматривать как вынужденную необходимость.
Это вызвано недостатком на рынке удобрений органики, сложностями с ее доставкой из сельской местности. Эффективность минеральных добавок в малых дозах порой приравнивается к большим объемам органики, а это облегчает труд и заставляет исполользовать химию даже тогда, когда это не требуется. Рецептура применения всегда расписана на этикетках, таре, в инструкциях, что говорит о простоте и удобстве применения.
Единственный минус, перечеркивающий все плюсы применения минеральных удобрений - это непредсказуемость их длительного воздействия на организм человека.
