Процесс выращивания рассады перца в домашних условиях подразумевает соблюдение определенных правил и рекомендаций. Чтобы получить крепкие и здоровые экземпляры к моменту высадки на постоянное место в открытый грунт необходимо побеспокоиться заранее. К этому времени они должны быть в пределах 20–24 см в высоту, с 7–8 листами и с явно наметившимися бутонами. Перец считается несложной культурой в выращивании, а благодаря его длительному вегетативному периоду рассаду сложно передержать.

При неправильном уходе стебли саженцев начинают грубеть, что негативно отражается на их урожайности в дальнейшем. Это связано с тем, что цветочные завязи не получают необходимого питания. Главный секрет успешного выращивания перца дома - это обеспечение саженцам полноценного ухода без сильных стрессов и резкой смены условий содержания.

1
Сорта сладкого и острого перца

Основным этапом успешного выращивания рассады является правильный выбор сорта с учетом климатической зоны.

Оптимальным решением будет посадка сладкого и острого перца с ранним и средним сроком созревания, что гарантирует получение хорошего урожая. Саженцы поздних сортов лучше использовать только в южных регионах, в противном случае овощей в текущем году можно не дождаться.

Самые распространенные разновидности сладкого и острого перца:

Наименование Описание
Атлант Ранний сорт болгарского перца с периодом созревания плодов 70–75 дней. Длина овощей составляет 18–20 см, форма — конусовидная, масса - 110–160 г. Высота куста достигает 70 см. Этот сорт болгарского перца устойчив к грибковым заболеваниям
Ласточка Раннеспелый сорт сладкого перца с дружным созреванием плодов в течение 105–130 дней. Отличается конусовидной формой. Цвет плодов — салатовый, а при биологическом созревании оттенок становится красным. Формирует низкорослые кусты высотой 50–60 см. Масса плодов составляет 70–85 г
Сладкий банан Скороспелый сорт болгарского перца с коническими удлиненными плодами. Цвет меняется от песочного до оранжево-красного по мере созревания. Высота куста - 70–75 см. Срок созревания составляет 90–105 дней
Фиолет Формирует крупные сладкие плоды массой 150–180 г. Оттенок меняется от фиолетового до красного по мере развития. Образует куст высотой 80–90 см. Длительность созревания перцев составляет - 105–115 см. Сорт является ранним
Желтый бык Срок созревания плодов составляет 95–110 дней. Считается среднеранним сортом сладкого перца. Формирует крупные желтые перцы с толстой кожурой, конусовидной и удлиненной формы. Масса плодов достигает 200 г. Устойчив к заболеваниям
Ярослав Средний сорт со сроком созревания плодов 115–120 дней. Перцы сладкие, имеют плоскую округлую форму. Высота куста составляет 35–65 см. Цвет плодов в зрелом состоянии — желтый
Винни-Пух Скороспелый сорт сладкого перца, период созревания плодов составляет 100–110 дней. Перцы отличаются небольшой массой - до 50 г. Сорт характеризуется дружной отдачей урожая, обладает хорошей лежкостью
Калифорнийское чудо Среднеранний сорт болгарского перца с высокими вкусовыми качествами плодов. Бывает красного и желтого вида. Срок созревания перцев составляет 120–130 дней. Высота кустов составляет 50–70 см. Формирует крупные мясистые плоды с толщиной стенок до 8 мм и массой 160–200 г
Астраханский 147 Среднеранний сорт острого перца, формирует конусовидные одиночные плоды до 15 см в длину и массой 15 г. Высота кустов достигает 50–60 см. Урожайность сорта составляет в пределах 3 кг с 1 кв. м
Огонек Очень популярный классический среднеранний сорт горького перца. Формирует плоды удлиненной формы с массой 50 г и толщиной стенок до 1,5 см. Высота кустов достигает 60–70 см
Суперчили Среднеранний сорт острого перца. Отличается высокой урожайностью и обладает сильным жгучим вкусом плодов. Масса перцев достигает 50–60 г. Высота кустов 70–80 см

Все эти сорта пригодны к выращиванию в условиях средней полосы России, но с учетом того, что к началу сезона будет готова полноценная крепкая рассада.

2
Сроки посева семян

Чтобы рассада перца была вовремя готова к высадке в открытый грунт, необходимо побеспокоиться о своевременном посеве семян. При этом следует учитывать климатические условия местности и продолжительность выращивания саженцев согласно выбранному сорту. Все это можно рассчитать путем несложных арифметических вычислений: к сроку созревания плодов нужно добавить 10–12 дней на проклевывание семян и 10 дней на восстановление после пикировки по отдельным емкостям.

Ранние сорта к моменту перемещения в открытый грунт должны быть в возрасте 60 дней, поэтому оптимальным периодом для посадки является конец февраля-начало марта.

Среднеспелые должны быть в возрасте 80 дней, исходя из чего срок посева семян - в пределах начала или середины февраля.

3
Правила посадки перца на рассаду

Этапы выращивания рассады перца дома

При выращивании рассады перца в домашних условиях необходимо учитывать особенности культуры и ее дальнейшего содержания. Только четкое выполнение правил позволяет добиться положительного результата и гарантирует получение здоровых и полноценных саженцев к моменту высадки в открытый грунт.

Игнорирование рекомендаций может стать причиной утолщения стебля и снижения урожайности кустов.

3.1
Предпосевная подготовка семян

Подготовить семена можно разными способами, выбор которых зависит от индивидуальных предпочтений огородника.

Нельзя применять несколько методов одновременно, поэтому необходимо определить наиболее подходящий:

  1. 1. Обеззараживание семян. Процедура проводится с помощью марганцовки. Для этого необходимо высыпать семена в многослойный марлевый мешочек и опустить в теплый раствор марганцовки ярко-розового цвета (1 мг на 1 л воды). Выдержать их нужно в течение 15 минут. По окончании времени следует высыпать семена на тарелку, промыть чистой водой и просушить до сыпучего состояния.
  2. 2. Подкормка семян. Для проведения этой процедуры необходимо приобрести в специализированном магазине препараты для предпосевного замачивания (Эпин, Циркон), которые помогут активизировать их жизненные силы и обеспечат полноценное питание на начальном этапе развития. Готовить рабочий раствор необходимо согласно приложенной инструкции к средствам, после чего нужно опустить семена перца на 2–3 часа. По истечении времени их следует просушить и высадить.
  3. 3. Закаливание. Этот способ помогает выработать устойчивость культуры к негативным условиям внешней среды. Особенно актуальна эта процедура для регионов с более суровым климатом. Для этого необходимо завернуть семена во влажную ткань и оставить на 2 суток при комнатной температуре. В дальнейшем сверток необходимо поместить в низ холодильника на 8 часов. Повторять контрастное содержание нужно 14 дней. По окончании закаливания семена следует высадить.
  4. 4. Проращивание. Этот метод помогает определить их качество, если возникли сомнения. Способ позволяет отсеять непригодные экземпляры на начальном этапе выращивания. Для этого необходимо смочить ватные диски и разложить их на тарелке. Семена нужно насыпать сверху, чтобы каждый сорт был отдельно. Следует накрыть их еще одним влажным диском и подписать. Затем поставить тарелку в темное место с температурой содержания не меньше +25 градусов. В пределах 7–10 дней появятся ростки. Нужно поместить семена во влажный субстрат.

Предпосевная подготовка очень важна для дальнейшего роста и развития рассады перца, поэтому необходимо отнестись к ней ответственно.

3.2
Выбор субстрата

Для посадки перца рекомендуется заранее подготовить субстрат. Для этого можно приобрести его в магазине, выбирая специальный грунт, а также сделать самостоятельно.

Необходимо смешать следующие компоненты:

  • 1 часть речного песка;
  • 2 части дерновой земли;
  • 1 часть перепревшего навоза;
  • 1 часть листовой земли;
  • 1 часть перлита или вермикулита.

Специалисты рекомендуют провести обеззараживание грунта от грибковых заболеваний. Для этого за 7 дней до посева семян нужно пролить субстрат готовым раствором фунгицида Превикур из расчета 10 мл средства на 7 л воды. За этот период препарат сможет подавить патогены в почве.

3.3
Рассадные емкости

Для выращивания рассады перца в домашних условиях существует несколько видов емкостей:

  1. 1. Пластиковые или деревянные ящики. Этот вид емкостей является самым распространенным благодаря своей простоте и многократности использования. В дальнейшем они не требуют особых приспособлений для транспортировки рассады.
  2. 2. Пластиковые кассеты. Представляют собой соединенные ячейки одинакового размера. При необходимости их можно приобрести различной ширины и длины. Емкости требуют приобретения дополнительного поддона для сбора излишков воды. Они имеют дренажные отверстия и легко отделяются друг от друга ножницами.
  3. 3. Торфяные таблетки. Представляют собой спрессованный сбалансированный торф, помещенный в специальную сеточку. В последнее время особенно пользуются популярностью при выращивании рассады перца, так как позволяют развить мощную корневую систему молодым саженцам. Перед посевом их необходимо положить на 10 минут в воду для набухания. При дальнейшей пересадке сдерживающая сеточка сама растворяется во влажном грунте.
  4. 4. Торфяные горшочки. Удобный вид емкости, так как позволяет выращивать рассаду без пикировки и дополнительных манипуляций. При переносе в открытый грунт самостоятельно растворяются во внешней среде. Этот вид емкостей позволяет вырастить крепкие саженцы с сильно развитой корневой системой.
  5. 5. Пластиковые стаканчики. Пользуются популярностью среди огородников благодаря простоте. Допускается многоразовое применение. Минус заключается в том, что отсутствуют дренажные отверстия, их необходимо делать дополнительно.

Помимо этих распространенных видов, можно использовать любые подручные емкости.

3.4
Этапы проведения посадки

Соблюдая все рекомендации, правильно провести посадку перца несложно. Наглядно увидеть этот процесс и дальнейшее выращивание можно в видеоматериалах от кандидата сельскохозяйственных наук Октябрины Ганичкиной. Алгоритм действий выглядит следующим образом:

  1. 1. Заполнить рассадные емкости дренажным слоем (1 см) и подготовленным субстратом.
  2. 2. Обильно полить грунт и подождать, пока вся влага полностью впитается.
  3. 3. Сделать бороздки на 0,5 см в глубину с шириной междурядий 2 см.
  4. 4. Сажать семена с учетом дистанции 1,5 см друг от друга.
  5. 5. Присыпать сверху землей.
  6. 6. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.
  7. 7. Накрыть емкости стеклом или пленкой.
  8. 8. Поставить в темное место при температуре +25...+27 градусов до появления всходов.

В течение последующего периода необходимо регулярно приоткрывать емкости для проветривания и снимать собравшийся конденсат на крышке. На 7–10-й день появятся ростки. Когда семена проклюнутся, емкости рекомендуется перенести на подоконник и снизить температуру до +20...+22 градусов.

При образовании 2 настоящих листов необходимо провести адаптацию рассады к внешней среде. Для этого следует снять крышку на 40 минут и с каждым днем увеличивать этот интервал на 30 минут. Через 7 дней проведения адаптации стекло или пленку необходимо полностью убрать.

4
Дальнейший уход

От соблюдения правил ухода и особенностей содержания рассады во многом зависит рост кустов и качество плодов. Чтобы саженцы развивались полноценно, необходимо обеспечить им световой день не менее 10 часов. Для этого используют подсветку в вечернее время. Фитолампы необходимо располагать не ближе чем на 50 см от саженцев.

Оптимальной температурой для полноценного развития рассады перца считается +18...+20 градусов, что будет сдерживать чрезмерный рост надземной части и способствовать полноценному развитию корневой системы.

Полив перца необходимо проводить при подсыхании верхнего слоя, не допуская избытка влаги и пересыхания корней. До пикировки рассада не нуждается в опрыскивании листьев, так как это может стать причиной развития патогенов.

Чтобы саженцы выросли крепкими, необходимо их подкормить в определенные сроки:

  • первый раз — в фазе 2 настоящих листков;
  • второй — через 10 дней после пикировки.

Для подкормки перца рекомендуется применять компоненты в следующем соотношении: мочевина - 10 г, суперфосфат - 20 г, сернистый калий - 10 г из расчета на 5 л воды.

Специалисты советуют перед внесением удобрений заранее увлажнить почву, что исключит ожоги корней и улучшит доступ питательных веществ.

4.1
Пикировка перца

Этот этап выращивания перца дома рекомендуется проводить, если семена были высажены в одну общую емкость. Это связано с тем что культура негативно переносит нарушение целостности корневой системы, поэтому ей требуется продолжительное время на восстановление сил. Пикировка также помогает развить мощную корневую систему саженцев.

Чтобы провести эту процедуру, необходимо заранее подготовить емкости в диаметре 7–9 см и питательный субстрат. Для рассады можно купить грунт универсального свойства в магазине или сделать его самостоятельно.

Субстрат готовится в следующих пропорциях:

  • 2 части дерновой земли;
  • 1 часть речного песка;
  • 1 часть кокосового субстрата;
  • 1 часть торфа или листовой почвы;
  • 2 части перепревшего навоза.

Для обеззараживания субстрата необходимо за неделю до пикировки провести полив с помощью раствора Превикура (10 мл на 6 л воды).

При развитии 3-4 настоящих листов необходимо рассадить растения по отдельным емкостям. Для этого нужно насыпать в них субстрат и сделать посередине углубление по размеру корневой системы. Следует обильно полить почву и дать возможность влаге впитаться. При пикировке рекомендуется прищипнуть основной корень на 0,5 см, что стимулирует развитие боковых. Опускать рассаду вглубь почвы до первых листьев нельзя, так как это приведет к загниванию корня.

После пикировки рост саженцев значительно замедлится дней на 10, но это является нормой, так как им необходимо восстановиться после полученного стресса.

5
Распространенные проблемы

При выращивании рассады могут возникнуть определенные проблемы, связанные с грибковыми болезнями и вредителями.

Чтобы справиться с ними, необходимо изучить паразитов заранее:

Наименование Что предпринять
Тля Этот вредитель атакует молодые побеги саженцев и питается их соком. Для борьбы с ним необходимо провести опрыскивание листвы с помощью Фитоверма или Актеллика
Паутинный клещ Проявляется скручиванием верхних листьев, при запущенности возникает характерная паутинка. Вредитель значительно ослабляет иммунитет культуры, поэтому требует проведения своевременной обработки. Необходимо осуществить опрыскивание Фитовермом или Актелликом
Белокрылка Является злостным вредителем рассады перца. Для избавления от нее необходимо провести комплексную обработку путем опрыскивания листвы Актелликом с одновременным поливом под корень Актарой, через 7 дней процедуру следует повторить
Загнивание стебля у основания Появляется при регулярных переливах на фоне пониженной температуры содержания. Здоровые экземпляры необходимо отделить, так как зараженные саженцы спасти не удастся
Серая гниль Проявляется грязно-серым налетом на листьях. Развивается при неправильном уходе за рассадой. Необходимо провести опрыскивание листвы Фитоспорином не менее 2 раз

Перец является культурой, которая не прощает ошибок при посеве семян и дальнейшем содержании. Четкое выполнение рекомендаций гарантирует получение крепких и здоровых кустов, которые дадут щедрый урожай.