Севооборот – это очередность выращивания культур по годам на определенной территории. Даже начинающий садовод знает, что на одном и том же месте нельзя долго выращивать одну культуру. Правильно чередуя овощи на грядке, можно добиться отличных результатов: повысить плодородие почвы, защитить растения от вредителей и болезней, улучшить агротехнику. Любому садоводу полезно знать, какие бывают севообороты и как составить собственный план чередования культур.
1 Необходимость смены культур
Почва, на которой ежегодно выращивается один и тот же вид растений, утомляется, и урожайность снижается. Севооборот призван предотвратить утомление почвы. Если выращивать культуры несколько лет подряд на одном и том же месте, возникают следующие негативные последствия:
- Каждый овощ использует для питания определенные вещества, поэтому через несколько лет почва обеднеет, а растения начнут страдать от нехватки необходимых элементов.
- Вредители, зимующие в почве и поражающие определенную культуру, выйдя весной на поверхность, сразу же обнаружат подходящие именно для них растения и быстро уничтожат посадки. Это же относится и к болезням.
- Корневая система каждого растения выделяет в почву определенные вещества. Через несколько лет эти соединения накопятся в почве и начнут препятствовать развитию данного вида.
Правильный севооборот позволяет:
- за один год восстановить микрофлору и естественное плодородие почвы;
- снять проблему несовместимости культур;
- повысить водопроницаемость и гигроскопичность почвы;
- рационально распределить органические удобрения;
- рационально использовать площадь на протяжении одного сезона, получая с грядки несколько урожаев разных культур;
- очистить почву от многолетних и однолетних сорняков.
2 Севооборот в органическом земледелии
В органическом земледелии севооборот имеет исключительно важное значение, так как в этой системе не используются химические способы защиты и минеральные удобрения. Высокий урожай достигается не за счет применения «химии», а с помощью грамотной и хорошо организованной агротехники.
Для соблюдения севооборота участок делится на три зоны. Первую занимают требовательные к плодородию почвы культуры, для которых необходимо много питательных веществ: капуста, тыквенные, сельдерей. Во второй зоне высаживают бобовые культуры, которые в органическом земледелии должны занимать большие площади. Это горох, фасоль зерновая и спаржевая, бобы, арахис. Третью зону отводят для корнеплодов.
В каждой зоне чередование культур идет в следующем порядке: требовательная культура – бобовые – корнеплоды. Если в оборот нужно включить картофель, чередование будет таким: картофель – требовательная культура – бобовые – корнеплоды. В оборот можно ввести и землянику. Тогда огород придется поделить на 5 зон, а участок, занятый земляникой, на пятый год засадить картофелем.
3 Особенности монокультур
Встречаются участки, где год за годом выращиваю одну и ту же культуру. Чаще всего это картофельные или капустные наделы.
Поле стоит разделить на 3 части и ежегодно засевать каждую часть по очереди сидератами – травами, очищающими землю от почвенных вредителей и повышающими плодородие. Хороший сидерат для картофеля – озимая рожь. Ее высевают в августе-сентябре, а весной или в середине следующего года заделывают в почву. Часть поля, отдыхающую в текущем году, можно засеять бархатцами, календулой, настурцией. Эти растения оздоравливают почву, угнетают сорняки, украшают участок. Осенью после отцветания их закапывают на глубину 15-20 см.
Если на участке есть сильно заросшие многолетними сорняками зоны, в них можно посадить тыкву. Это агрессивная овощная культура занимает большую площадь и своими большими листьями угнетает сорняки, не давая им пробиться к свету.
4 Составление севооборота
Огородник может составить севооборот исходя из собственных потребностей. Это задача несложная, нужно только попробовать.
Для составления севооборота потребуется:
- составить список культур, которые будут выращиваться на участке;
- рассчитать количество грядок.
Чтобы упростить работу, стоит завести отдельную папку. В нее вкладывают план огорода с расчерченными грядками. На план накладывают кальку и записывают на ней виды овощных культур. Таким образом можно легко контролировать предшественников и планировать чередование.
Второй способ – сделать таблицу севооборота на огороде в программе Word, проставив в столбцах годы. Количество строк должно соответствовать числу грядок на участке.
Для составления самого простого севооборота можно ориентироваться на принадлежность овощей к ботаническим семействам. Для приусадебного хозяйства этого достаточно, но есть и другие, более сложные варианты.
4.1 Севооборот по группам культур
Овощные культуры разбивают на 4 группы:
- листовые, включая зеленый лук и белокочанную капусту;
- плодовые – пасленовые, тыквенные и другие овощи, выращиваемые ради плодов;
- корнеплоды, включая картофель и редис;
- бобовые.
Чередование культур на дачном участке будет следующим:
- грядка 1 – плодовые;
- грядка 2 – корнеплоды;
- грядка 3 – бобовые;
- грядка 4 – листовые.
На следующий год грядки сдвигаются на одну против часовой стрелки, то есть плодовые уходят на четвертую, листовые – на третью и так далее. Получается, что каждая культура возвращается на старое место только через 4 года.
4.2 Чередование по требовательности к плодородию почвы
В этом случае овощи делят на группы в зависимости от их потребностей в органике:
- высокотребовательные – капустные, тыквенные, подсолнечник;
- умеренно требовательные – пасленовые;
- малотребовательные – сельдерейные;
- нетребовательные – бобовые.
В таком севообороте перегной или компост вносят только на грядки с капустными, тыквенными и подсолнечником. В следующем году на этом месте высаживают томаты и другие пасленовые. Эти культуры любят хорошо перепревшую органику. На третий год высаживают культуры, которые не переносят органики. Это в первую очередь морковь. На четвертый год место отдают бобовым культурам – им совершенно не нужна органика, они сами обогащают почву азотом. На пятый год на грядку вносят органику, высаживают капустные или тыквенные культуры, и цикл повторяется.
4.3 Севооборот по семействам
Это самый простой вариант севооборота. От огородника требуется лишь знание, к какому семейству принадлежит каждый овощ.
Принадлежность огородных растений к ботаническим семействам:
- Крестоцветные – капуста, хрен, редиска, кресс-салат, репа, листовая горчица;
- Сельдерейные – морковь, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп;
- Сложноцветные – салаты (кочанный и латук), артишоки, подсолнечник;
- Маревые – шпинат, свекла;
- Тыквенные – огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни;
- Луковые – лук, чеснок;
- Пасленовые – томаты, физалис, баклажаны, перец, картофель;
- Бобовые – горох, фасоль, бобы, соя;
- Мятликовые – кукуруза.
Растения возвращают на прежнее место не раньше чем через 3 года.
Культуры высаживают в следующей последовательности: пасленовые – бобовые – капустные – зонтичные.
Подойдут еще две схемы:
- Тыквенные – бобовые – капустные – маревые.
- Пасленовые – бобовые – капустные – маревые.
В этих севооборотах луковые высаживают под зиму после пасленовых.
4.4 Чередование по степени истощения почвы
Каждая культура извлекает из почвы необходимые для нее микроэлементы, причем в разных пропорциях.
Таблица: потребности овощных растений в микроэлементах:
Культура | Наиболее интенсивно извлекаемый из почвы элемент |
Бобовые | Железо, марганец, кобальт, бор |
Кукуруза | Железо |
Картофель | Марганец, магний |
Томаты | Железо, молибден |
Фасоль | Цинк |
Свекла | Магний |
Листовые овощи | Цинк, сельдерей, бор |
Сильно истощают почву капуста и корнеплоды. Бобовые обогащают почву азотом. Если после сбора зерна заделать стебель и листья гороха, фасоли и других бобовых в почву, земля насытится не только азотом, но и многими микроэлементами. В средней степени истощают почву луковые, помидоры, кабачки, перцы и баклажаны. Шпинат, салат, огурцы почти не истощают почву.
Под самую требовательную культуру вносят полную норму органики. Остальные овощи удобряют с учетом последействия основного удобрения. В первый год растения выносят из почвы 30% внесенного с навозом азота и фосфора и половину калия. Остальная часть питательных веществ остается в почве, поэтому ежегодно вносить навоз нецелесообразно.
Севооборот может выглядеть следующим образом: требовательные к плодородию – среднетребовательные к плодородию – нетребовательные к плодородию – обогащающие почву.
4.5 Чередование по предшественникам
Это самый сложный тип севооборота. При его составлении исходят из того, что у каждого растения есть хорошие и плохие предшественники. Если растения сажать после хорошего предшественника, урожайность возрастет, после плохого – резко снизится. Составить севооборот поможет таблица.
Таблица: выбор предшественников:
Предшественник | Капуста | Морковь | Огурец | Лук | Томат | Свекла | Картофель |
Хороший | Редис, огурец, горох, морковь, однолетние травы | Редис, лук, огурец | Лук, капуста, картофель | Капуста, редис, огурец | Морковь, лук, свекла | Лук, огурец, редис | Огурец, лук |
Удовлетворительный | Лук, чеснок, картофель | Горох, чеснок, морковь, картофель | Редис, свекла, морковь, горох, томат | Свекла, лук, кабачок, картофель, горох | Огурец, чеснок, редис | Горох, чеснок, картофель | Морковь |
Неподходящий | Капуста, свекла, томат | Томат, кабачок, свекла, капуста | Огурец, кабачок | Морковь, томат | Томат, кабачок, свекла, картофель, горох, капуста | Капуста, томат, свекла, морковь, кабачок | Капуста, томат |
5 Картофель в севообороте
На небольших участках нерационально включать в севооборот такую важную культуру, как картофель. Картошку выращивают на больших площадях в виде монокультуры. Чтобы почва не истощилась, на поле ежегодно вносят большое количество перепревшей органики и минеральных удобрений. Раз в несколько лет поле засевают сидератами для оздоровления почвы от бактерий и фитопатогенных грибов.
Из севооборота стоит вывести и кукурузу. Маис нетребователен к предшественникам и сам является хорошим предшественником для большинства культур. Однако под кукурузой земля быстро истощается и требуется ежегодное внесение большого количества органики.
6 Совмещение культур
Многие культуры имеют короткий вегетационный период. Чтобы рационально использовать площадь, необходимо применять повторные посевы, размещая на одной грядке в течение сезона сразу несколько культур. Нужно знать, какие культуры переносят соседство, а какие нет.
Правила совмещения растений:
- Горох можно высаживать рядом с кукурузой, морковью, огурцами или земляникой. Горох не переносит близости других бобовых и капусты.
- Хорошие соседи для баклажанов – фасоль, чеснок, пряная зелень. Баклажаны достаточно хорошо переносят соседство земляники, огурцов и петрушки.
- Кабачки можно высаживать на одной грядке с кукурузой и любыми бобовыми. Достаточно терпимо кабачки относятся к баклажанам, землянике, подсолнечнику, чесноку и моркови, а вот картофель, помидоры и редиску не переносят.
- Раннюю капусту можно совмещать с салатом, спаржевой фасолью и морковью. Культура не любит соседство гороха, лука, петрушки и чеснока.
- Картофель хорошо соседствует с фасолью и шпинатом. Допустимые культуры – капуста, кукуруза, лук, морковь, чеснок. Недопустимые – горох, огурцы, свекла, тыквы и помидоры.
- Кукуруза – хорошая соседка для большинства культур, кроме свеклы.
- Репчатый лук хорошо растет рядом с морковью, томатом, свеклой и даже чесноком, а вот на одной грядке с капустой, укропом или фасолью будет чувствовать себя неважно.
- Лук-порей «любит» землянику и томаты, «не любит» горох и репчатый лук.
- Многолетний лук можно высаживать на грядки с земляникой, морковкой, огурцами. Нельзя – рядом с бобовыми и чесноком.
- Морковь – допускается выращивание вместе с томатами, чесноком, шпинатом и капустой. Нельзя высаживать морковь рядом со свеклой, укропом и фасолью.
- Огурцы хорошо себя чувствуют рядом с капустой, свеклой, фасолью, укропом. Подходящие соседи для огурцов – баклажаны, земляника, лук, морковь, чеснок и шпинат. Недопустимо соседство с картофелем, помидорами и редиской.
Пример севооборота с совмещением культур:
- 1. Первый год – капуста+огурцы.
- 2. Второй год – томаты.
- 3. Третий год – морковь+лук.
- 4. Четвертый год – картофель.
Итак, севооборот овощных культур – необходимый агротехнический прием, позволяющий защитить растения от вредителей и болезней, повысить урожайность. При составлении севооборота можно учитывать различные факторы: принадлежность к ботаническому семейству, степень нуждаемости в органике, вынос микроэлементов из почвы. Есть готовые схемы севооборотов, но на небольшом участке лучше составить план чередования самостоятельно исходя из потребностей своей семьи.