Баклажаны — растения семейства пасленовых, имеют вытянутые съедобные округлые плоды, как правило, фиолетового цвета. Они могут отличаться по оттенку, форме, размеру. Выращивать их как домашнее растение начали впервые в Индии, Южной Азии, на территории Среднего Востока.
Считается, что этот овощ способствует долголетию, потому что он содержит в себе много полезных веществ. Существует немало кулинарных рецептов на основе баклажана. С его участием умелые хозяйки создают настоящие шедевры, делают всевозможные закатки на зиму. Овощ можно мариновать, тушить, варить, он подходит для запекания.
Баклажаны достаточно сложно выращивать. Они капризные и нежные. Разводят овощ в теплицах или в открытом грунте, предварительно высевая рассаду в домашних условиях. Чтобы получить достойный урожай, важно учитывать многие моменты. Например надо знать, как и в какое время нужно высаживать рассаду, какую почву выбрать, чем удобрять.
Вопросов при разведении баклажанов возникает немало. В предложенном разделе любители этого овоща найдут много полезных советов и рекомендаций.