Перцы

          Все рубрики
          Правила и особенности высадки рассады перца в открытый грунт
          • 1. Когда высаживать рассаду?
          • 2. Закаливание рассады
          • 3. Выбор и подготовка участка
          Перейти
          Перцы

          Перцы большинству обычных людей известны сегодня как плоды среднего размера чаще продолговатой округлой формы, полые внутри. Но это овощи семейства пасленовых или капсикумы, имеющие яркую окраску (желтую, зеленую, оранжевую, красную, розовую, салатовую), специфический вкус (от горького и жгучего, до сладкого). К таким, по сути, ненастоящим перцам относят, например болгарский сладкий, острый чилли, столовый (птичий), индийский жгучий.

          Вместе с тем перцами называют также всевозможные приправы: черный перец (молотый и горошком), красный, паприка, белый, розовый, зеленый. Но готовят их из разных растений. На самом деле, именно черный, белый перцы, а также кубеба и некоторые другие относятся к семейству перечных и являются настоящими перцами. Это растения, дающие плоды в виде ягод (горошин), из которых и делаются острые пряности. Душистый же перец, например, считается также, как и капсикум, ненастоящим, обладая лишь внешним сходством (плоды-горошины) и похожим ароматом.

          В статьях этой рубрики заядлые дачники и просто любознательные читатели найдут много интересного о разных видах перцев и способах их выращивания.