Картофель — это, пожалуй, самый востребованный овощ. Он является одним из основных продуктов питания. Это основа для многих разнообразных блюд. Из него можно приготовить самостоятельные закуски, а также овощ используется хозяйками в составе других рецептов. За долгое время выращивания было выведено множество сортов картошки, каждый отвечает определенным требованиям.
Например один вид отличается особыми вкусовыми качествами, есть картошечка, которая разваривается во время приготовления, одни клубни желтоватого оттенка, другие более светлые, почти белые. Многие предпочитают скороспелые сорта, есть любители батата — сладкого картофеля. Кому-то нужны ранние сорта, кому-то поздние. Есть также засухоустойчивый картофель, невосприимчивый к болезням, неприхотливый в уходе. Хозяин, который растит картошку на продажу, заинтересован посеять самые урожайные сорта, обладающие хорошим товарным видом.
Выбрать подходящий вид можно на любой вкус. Но для этого надо разбираться в сортах, знать основные названия и особенности ухода. Все эти подробности можно выяснить в статьях этого раздела.