Клубничное изобилие: секреты голландских фермеров

1

Клубника, как садовая культура

Клубника считается неприхотливым растением, поэтому ее выращивают практически все садоводы. До недавнего времени лакомиться вкусными плодами можно было только в летний сезон. Традиционные сорта способны нормально плодоносить раз в год. На одном месте они могут успешно развиваться в течение 2-3 лет. В дальнейшем целесообразно пересаживать растение на новое место, поскольку плоды начинают мельчать, а урожайность снижается. С развитием селекции и выведением новых ремонтантных видов появилась возможность снимать ягоды два и даже три раза за сезон.

2

Урожай круглый год по-голландски

Культивирование клубники на протяжении всего года независимо от сезона еще в недавнем прошлом было несбыточной мечтой многих садоводов. Голландцы, лидеры по экспорту этой ягоды, предложили интересную методику выращивания кустов для получения обильного урожая. Ее можно применять как дома, в загородных условиях, так и в промышленных масштабах, поскольку она не требует использования больших площадей. Для достижения поставленной цели необходимо просто подобрать определенные сорта ягод, особые препараты для удобрения почвы и создать специальную оранжерею, оснастив ее системой капельного полива. В остальном достаточно иметь свой опыт выращивания.

2.1

Выбор сорта

Выбирая технологию голландских аграриев, в первую очередь, рекомендуется  правильно подобрать подходящие сорта. Наиболее популярными считаются ремонтантные  виды, позволяющие собирать ягоду несколько раз за один сезон и в большом объеме  Они дают стабильно высокий урожай при высадке как в открытый, так и в закрытый грунт.

Поскольку методика не предполагает естественного опыления растений, стоит обратить внимание на самоопыляющиеся сорта. В противном случае функцию обработки придется выполнять садоводу, что весьма проблематично, особенно, если задействованы обширные территории и большое количество посадочного материала. С этой целью нужно будет ставить ульи, и обустраивать помещения вентиляторами для создания искусственного ветра.

Чтобы избежать дополнительных затрат, предпочтение стоит отдать таким сортам:

1. 1. «Дарселект». Культура раннего срока созревания, выведенная во Франции в конце прошлого столетия. Ягоды имеют форму сердца и насыщенный оранжево-красный цвет с коричневатым оттенком. Плоды глянцевые, крупные, вес каждого колеблется в пределах 20-30 г, при выращивании в подходящих условиях может увеличиваться до 50 г. Отличаются малым периодом между цветением и плодоношением. Зимостойкость средняя, урожайность – до 1 кг с каждого куста.
2. 2. «Мария». Сорт суперраннего срока созревания. Ягоды крупные с глянцевой поверхностью, окрашены в темно красный цвет. Вес достигает 30 г. Растение устойчиво ко многим заболеваниям, его цветки выдерживают непродолжительные заморозки. С одного куста можно собрать до 1 кг плодов.
3. 3. «Мармелада». Культура среднего срока созревания выведена в 1989 году итальянскими селекционерами. Плоды крупные гребневидной или бочкообразной формы. Цвет насыщенно-красный, поверхность глянцевая. Урожайность достигает 800-900 г с куста.
4. 4. «Полька». Создание голландской селекционной школы, получено в 1977 г. Растение созревает в относительно короткий период, но плодоносит на протяжении продолжительного времени. Результатом становятся крупные ягоды конической формы насыщенно-красного цвета. Вес достигает 40-50 г. С каждого куста можно собрать до 1 кг плодов.
5. 5. «Сельва». Результат трудов американских селекционеров. Растение плодоносит в течение всего безморозного периода года. Ягоды крупные блестящие, округло-конической формы, отличаются темно-красным цветом. Вес каждого плода колеблется в пределах 40-60 г. Урожайность с одного куста достигает полутора килограмм.

Но сегодня не менее популярными являются: «Соната», «Тристар», «Мрак», «Трибьют», «Барон», «Фриго», а также голландские сорта клубники.

2.2

Основные принципы технологии

Универсальная система, предложенная голландцами, предполагает разведение ягод искусственным способом. Она имеет ряд особенностей, что и отличает ее от других методов культивирования ягоды.

1. 1. Выбор помещения. Его размеры зависят от целей садовода: чем больший урожай требуется получить, тем значительнее площади должны быть задействованы.
2. 2. Искусственное пробуждение растений. Чтобы заставить кусты плодоносить, необходимо создать определенные условия: температуру, влажность, освещение. Введение особого раствора достигается методом капельного полива.
3. 3. Высадка кустов. С учетом размеров помещения, которое имеет в своем распоряжении садовод, и его амбиций, размещать молодые саженцы можно как вертикально, так и горизонтально.
4. 4. Подготовка тары. Емкости должны соответствовать типу посадки. Это могут быть мешки, ведра, горшки, ящики.
5. 5. Сбор плодов. Для обеспечения круглогодичной урожайности требуется своевременная замена рассады. Оптимальный промежуток времени между посадками составляет два месяца.

Как видно, ничего сложного в выращивании клубники голландским методом нет. Основными критериями является терпение, упорство и трудолюбие.

2.3

Этапы и особенности выращивания

Голландская технология выращивания ягод клубники круглый год зарекомендовала себя как наиболее эффективная. Однако получать высокие урожаи можно лишь в случае пошагового соблюдения инструкции. Это позволит снимать спелые плоды несколько раз за год.

2.3.1

Подготовка рассады

Основным условием метода считается наличие рассады в достаточном количестве, иначе может прерваться процесс культивации. В промышленных масштабах легче закупать посадочный материал. Садоводам любителям и владельцам малых хозяйств подходит самостоятельная заготовка рассады из усов маточного растения. Это можно сделать двумя способами.

В первом случае их переносят в темное проветриваемое хранилище с низкой влажностью, и выдерживают в холодном месте при температуре 0 - +2°С. За день до использования их отсортировывают, сохраняя здоровые экземпляры, и оставляют в теплом помещении. Второй вариант предполагает высадку на месяц в почву, находящуюся в контейнерах кассетах. За неделю до применения емкости переносят в теплые условия и оставляют там не 5-7 дней. Такой метод более распространенный и малозатратный.

2.3.2

Формирование грунта

В Голландии распространен вариант выращивания клубники на гидропонике. Такая технология не требует применения грунта, а растения развиваются за счет поступления к их корневой системе питательных растворов. В емкости помещается кокосовое волокно, структура которого содержит много микроскопических каналов и пор. Они заполняются водой, питанием и воздухом. Таким образом, саженцы получают все необходимое для роста, цветения и плодоношения.

Российские садоводы предпочитают использовать естественный грунт. В этом случае отпадает необходимость ежедневно готовить растворы. Достаточно сформировать удобрение и периодически вносить подкормку. Почвосмеси можно покупать в магазинах либо составлять самостоятельно. Для этого необходимо взять компоненты:

• песчаный грунт – 3 части;
• перепревший навоз или перегной – 1 ч.;
• речной песок – 1 часть.

В результате должна получиться влагоемкая, пористая, нетоксичная посадочная смесь. Перед использованием ее обеззараживают: прокаляют в духовке при температуре 130-180° С либо обрабатывают парогенератором.

2.3.3

Подбор емкости

Для культивирования клубники голландским методом невозможно обойтись без тары. Какие-либо ограничения в этом вопросе отсутствуют. Для использования пригодны: цветочные горшки, ящики, коробки, мешки, ПЭТ-тара, пропиленовые трубы и даже автомобильные шины. Главным условием считается правильное расположение, чтобы растение получало достаточного света.

Предпочтение рекомендуется отдавать емкостям, которые легко очищаются от земли и хорошо поддаются дезинфекции.  Чтобы использовать помещение максимально эффективно, тару можно располагать на стеллажах, полках, крепить к стенам.

2.3.4

Посадка

В соответствии с методикой выращивания клубники, предложенной голландскими аграриями, допустимым считается горизонтальный вариант высадки молодых саженцев, вертикальное расположение, а также сочетание обоих способов. Выбор наиболее подходящего обусловлен размерами теплицы.

1. 1. Горизонтальный метод. Идеально подходит для просторных оранжерей. Предполагает размещение саженцев в один ряд параллельно поверхности пола. Таким способом можно создавать несколько плодоносящих каскадов из ягодных кустов, интервал между которыми составляет 25-30 см. К горизонтальной высадке прибегают владельцы крупных оранжерей, теплиц, фермерских хозяйств.
2. 2. Вертикальный метод. Подходит для помещений с ограниченно площадью. Кусты высаживаются под прямым углом к поверхности пола. Шахматное расположение позволяет растениям не соприкасаться. Промежуток должен составлять 20-25 см. Данный способ получил распространение у садоводов-любителей и в небольших хозяйствах.

Поскольку растение не способно плодоносить круглый год, кусты после сбора урожая заменяют новыми саженцами. Так как полный цикл составляет 7-9 недель, то и обновление посадочного материала происходит в этот период.

2.3.5

Создание микроклимата

Качество развития и скорость созревания ягод клубники обусловлены созданием необходимого  микроклимата в помещении.

Световой режим

Важную роль в созревании плодов играет освещение. В идеале оно должно быть аналогично естественному свету. Сейчас в продаже имеются специальные фитолампы с красно-синим спектром. При выборе следует руководствоваться мощностью  и площадью помещения.  При дефиците солнечного света можно использовать отражающие пленки, фитопанели или квадратные светильники.

Выставляя лампы, нужно учитывать долготу дня. Световой период должен длиться 12-16 часов, а темный, соответственно, 7-8 час. Чем дольше кусты будут находиться под освещением, тем быстрее начнется цветение и появятся плоды.

Уровень влажности

Значение этого показателя не должно быть выше 70-80%. Если воздух чересчур сухой, его следует увлажнять путем опрыскивания, излишнюю влажность рекомендуется устранять, часто проветривая помещение. Поэтому обязательным условием является наличие вентиляции в теплице.

Баланс углекислого газа

Специалисты рекомендуют проверять концентрацию углекислого газа. Как известно, растения поглощают его вместе с водой для обеспечения процесса фотосинтеза. В результате под воздействием света они выделяют кислород и органические вещества. Оптимальным показателем считается 0,1% или 1 000 ppm. Для измерения следует приобрести специальный датчик и детектор уровня УГ. Повысить содержание элемента можно с помощью подачи дыма от свечей, газовой горелки, отопительного котла, а снизить количество CO₂  – частым проветриванием.

Оптимальная температура

Идеальными считаются показатели +18…+25°С. В этом диапазоне цветение заканчивается в положенные сроки. Критические же значения – это ниже +12°С и выше +35°С. В холодном и жарком климате развитие и созревание плодов замедляется или полностью прекращается.  Поэтому целесообразно поставить систему отопления и охлаждения.

2.3.6

Уход за клубникой

При наличии всех необходимых условий и соблюдении требований можно начинать сажать кусты. Вместе с уходом процесс напоминает комнатное цветоводство, учитывать только рекомендуется особенности культуры и конкретного сорта. Основными составляющими ухода является орошение грунта и питание растения.

Капельный полив

Такой вариант имеет массу преимуществ перед обычным способом. Основным правилом считается локальная подача воды, что препятствует пересыханию и заболачиванию грунта. Листья растения остаются сухими, поэтому солнечного ожога не возникает. Для нормального орошения достаточно использовать режим: 3-5 капель в минуту. Процесс происходит автоматически, что позволяет сосредоточиться на обеспечении  правильного питания корневой системы.

Подкормка

Подкармливать ягодницу следует регулярно, в первый раз по прошествии 10 дней после высадки и обязательно в период цветения. Обычно внесение удобрений происходит одновременно с капельным поливом. Для этого следует покупать готовые смеси – «Агрикола», «Чистый лист», «Фертика». Они содержат все необходимые питательные вещества, микро и макроэлементы.

2.4

Сбор урожая

Возделывание клубники по голландской технологии получило широкое распространение не только в стране изобретения, но и по всему миру. Такая популярность  обусловлена тем, что плоды можно собирать в течение 12 месяцев независимо от времени года. За первой волной урожая идет следующая, и эта последовательность не прекращается.

При 16-часовом режиме освещения голландская клубника начинает цвести спустя 10 дней после высадки кустов, ягоды же созревают через 35 дней. В целом плодоношение длится 3-4 недели. Один цикл составляет в среднем 1,5-2 месяца. Таким образом, ежегодно можно снимать с кустов спелые ягоды до 5-6 раз.

3

Достоинства и недостатки метода

С каждым годом метод выращивания клубники, предложенный голландскими селекционерами, приобретает все большую популярность. Это обусловлено рядом неоспоримых преимуществ.

1. 1. Возможность размещения большого количества кустов, используя при этом минимальные размеры посадочных площадей.
2. 2. Применение прочного и проницаемого материала для строительства теплиц позволяет создавать оптимальные условия температуры и влажности и использовать естественное освещение.
3. 3. Поскольку применяется вертикальный способ посадки, для выращивания ягод пригодными считаются любые помещения и укрытия.
4. 4. Отсутствие контакта растения с естественным грунтом минимизирует атаки вредителей и исключает передачу заболеваний.
5. 5. Сбор ягод возможен уже спустя 1-2 месяца после посадки за счет короткого вегетационного периода.
6. 6. Упрощенная методика выращивания позволяет получать стабильный урожай несколько раз в год, что обеспечивает потребление витаминов вне зависимости от сезона.
7. 7. Опробованная технология много лет пользуется популярностью у фермеров и бизнесменов, поскольку они получают ягоды, не уступающие по вкусовым качествам своим «сестрам», выращенным в открытом грунте.

Но как любой другой метод имеет и ряд несовершенств, которые создают определенные  сложности при его использовании.

1. 1. Прежде всего, это высокая потребность в посадочном материале. В небольших хозяйствах и у частных предпринимателей, использующих ограниченные площади, такой необходимости не возникает. Оптимальным вариантом для них считается выращивание рассады самостоятельно. В бесперебойной поставке нуждаются крупные фермы с большими масштабами производства.
2. 2. Одновременно существует необходимость постоянного мониторинга теплиц или иных помещений для поддержания температурного и влажностного режима, обеспечения микроклимата, близкого к естественным условиям произрастания.

Специалисты утверждают, что упростить процесс выращивания клубники возможно за счет приобретения профессионального оборудования. Несмотря на высокие финансовые затраты, окупаемости можно добиться в относительно короткий период за счет получения качественного урожая круглый год.

4

Заключение

На сегодняшний день разведение клубники с использованием голландской технологии считается одной из самых совершенных методик культивирования королевской ягоды. Создавая  оптимальные условия, можно добиться высокой урожайности даже в тех областях, где она не произрастает по причине холодного климата. Отсутствие необходимости использовать естественный грунт позволяет выращивать клубнику как в специально обустроенных теплицах, так и в домашних условиях на подоконнике.