Виноград для Сибири: лучшие морозостойкие сорта

1

Особенности морозостойких сортов

Предпочитающий тепло и влагу виноград не любит низких температур, но все же хорошо приживается в Сибири. Он не погибнет от мороза и ветра, если посадить виноград для Сибири и создать ему благоприятные условия. При неправильно подобранном сорте куст плохо наращивает древесину, болеет и медленно вызревает. Приносят урожай только ранние сорта и некоторые среднеспелые.

Выращивая морозостойкие сорта, селекционеры учитывали такие условия климата:

• морозная и затяжная зима;
• резкие колебания температур;
• мало времени для вегетации.

Зимние сорта выдерживают сорокаградусный мороз и имеют короткий промежуток времени между распустившимися почками до дозревания грозди. Самый ранний сорт поспевает за 103-116 дней, но большинство сортов готовы к сбору урожая через 112-126 дней.

1.1

Морозостойкие сорта

Существует несколько морозостойких гибридных сортов для выращивания в северных регионах. Виноград для Сибири насчитывает примерно 80 сортов, культивированных селекционерами для этого края. Самый известный виноградник - это виноградник Воронцовых в Новосибирске. Выращиваемые в нем сорта имеют все необходимые качества для морозоустойчивости и сопротивления болезням. Самые распространенные среди них:

1. 1. Тукай. Скороспелый, созревает через сто дней. Высокая урожайность, кусты разрастаются широко, а от одной лозы расходится много побегов. Гроздь весит почти килограмм. Ягоды янтарные, с мускатным вкусом. Благодаря плотной кожице отлично переносит транспортировку. Виноград устойчив к морозу -25 градусов.
2. 2. Сверхранний красный мускат. Достаточно 95 дней для вызревания. Кисть с ягодами красного цвета и круглой формой, вес ягоды 5 г, кисти - 400 грамм. Хрустящий при надкусывании, со вкусом муската. С защитой от ос и серой глины. Выдерживает мороз до двадцати трех градусов.
3. 3. Русовен. Основное назначение - приготовление вина. Созревает за 115 дней, плохо переносит транспортировку, от сильного дождя трескается, нравится осам, но устойчивый к мучнистой росе. Способен устоять при 27 градусах мороза. У этого сорта ягоды крупные (6 г), зеленые, с мускатным запахом.
4. 4. Сорт Соловьева-58. Выращивают для виноделия и сока. Небольшие кисти по 300 грамм с белыми ягодами по 4 грамма. Сочные, с привкусом земляники. Средней урожайности, с хорошей защитой от болезней и отличной морозоустойчивостью (до -33).
5. 5. Муромец. Морозоустойчивый сорт (-27), но чувствительный к глине. Вызревает за 110 дней, быстро растет и отлично плодоносит. Гроздь массивная, с темно-синими ягодами, с легким налетом воска. Весит 400 грамм.
6. 6. Русский ранний. Его родиной является Новочеркасск. Отличается быстрым ростом. Созревает на сотый день. Ягоды имеют овальную форму и темно-розовый окрас, сладкие, у грозди форма конуса. Масса грозди 230-420 грамм. Слабая морозоустойчивость, нуждается в хорошей теплоизоляции.
7. 7. Башкирский ранний. Является родственником Амурского винограда. У его корней высокая морозоустойчивость. Отличается ранним вызреванием, за короткий срок дает высокий урожай. На одном побеге до пяти гроздьев с крупными фиолетовыми ягодами (10-16 мм) с кисловатым привкусом. Подходит для приготовления изюма.
8. 8. Кодрянка. Отличается высокой плодоносностью и созреванием за три месяца. Имеет высокую устойчивость к болезням, но сорт недостаточно морозоустойчивый для Сибири (-22). Гроздь тяжелая, иногда достигает полутора килограмм и после созревания долго не теряет своих качеств. С крупными сочными ягодами (6-8 г).
9. 9. Загадка Шарова. Этот сорт выведен в начале семидесятых годов прошлого столетия сибирским селекционером Р. Ф. Шаровым специально для сибирских морозов. У винограда небольшие и среднего размера грозди с ягодами темно-синего цвета. Один побег имеет 3-4 грозди, созревает к середине августа. Высокая плодоносность, простой уход и отменный вкус. Подходит для элитного сорта изюма.
10. 10. Катыр. Полного созревания достигает в середине сентября. Высокая морозостойкость и урожайность. Ягоды овального размера, темно-синего цвета и приятные на вкус. Сорт устойчив к грибковым заболеваниям.

2

Особенности посадки и ухода

Закалка растений является главной особенностью выращивания виноградника в условиях Сибири. Необходимо приспособить их и приучить к годовым и суточным перепадам температур. Морозостойкие сорта винограда не держат все время в теплице. Виноградный куст постепенно привыкает к очень низким температурам и сокращает цикл вегетации. Допускается только укрытие лозы, не поднявшейся до шпалер. Весной, в период сильного мороза, накрывают пленкой, чтобы завязавшиеся цветы не повредили заморозки, и садовод не остался без урожая.

Для начинающих садоводов существуют такие же правила, как и для опытных виноделов:

• выращивать только сорта сибирской селекции;
• укрывать пленкой только в случае весенних морозов;
• удобрения использовать умеренно;
• обрезка должна происходить два раза в год: осенью, когда собран урожай, и перед укрытием на зиму;
• укрывать кусты снегом;
• после весенних заморозков подвязывать первую лозу.

Если нет опыта в прививании кустарника, которое проводят в несколько этапов, лучше купить уже привитые саженцы.

2.1

Посадка кустарника

Чтобы вырастить растение, надо правильно подобрать место. Оно должно быть укрыто от ветра и сквозняков и получать достаточно солнечного света. Высаживая саженцы, следует соблюдать расстояние между кустами, чтобы лоза получала необходимое солнечное тепло. На выбранном участке сделать разметку с помощью веревок. Выкопать посадочную яму или траншеи. Яма и траншеи имеют глубину 1 м, ширину около 100 см.

На дно ямы кладут перегной и верхний плодородный слой почвы. Добавляют удобрение (0,5-1 кг ). В приготовленную яму сажают саженец с корнями, оставляя дополнительные 15 см. Саженцы должны помещаться так, чтобы корни распрямлялись по всей длине. Затем полить куст ведром воды. Если до посадки в открытый грунт саженец находился в горшке, земля на корнях сохраняется и высадка происходит вместе с земляным комом.

В летний период не допускать сплетения лозы. Необходима обрезка и удаление лишних веток. Переплетение тормозит созревание ягод и вызывает заболевания.

Перед посадкой черенки держат в специальном растворе, стимулирующем рост. Высаживают в мае месяце, но для морозостойких сортов осень является благоприятным периодом. Куст лучше приживается, если высадить его под наклоном в 45 градусов к северу.

Побеги выращивают в вертикальном положении, а молодой куст обязательно подкармливают. Когда начинаются первые заморозки, проводится подрезка и остается только вызревшая часть.

Для начинающих побегов рекомендуется:

• подвязывание;
• регулярное пасынкование;
• удаление с одного побега второй грозди;
• поливание, подкармливание и опрыскивание.

В августе проводят 2-3 подкормки, а после первых морозов происходит подрезка. На срезанных одногодках оставляют два побега длиною 25 см. Обязательно сохраняют на побегах 2 плодовые стрелы и 1 сук замещения.

3

Укрытие на зиму

Подготовить к зиме сибирский сорт винограда и защитить его от губительного мороза является основной задачей опытных садоводов и начинающих дачников. Кроме того, необходимо не дать лозе намокнуть, загнить, запреть и не допустить развития грибковых заболеваний.

В период, когда суточная температура опускается к нулю, и лоза не получает прежнего солнечного тепла, необходимо укрыть растение защитными материалами. Делается это в середине октября и убирается в начале ноября.

Для укрытия используют разный материал:

• доски;
• землю;
• опилки;
• легкие сыпучие материалы;
• солому.

Подготовка к зиме и правильное укрытие позволяет перезимовать винограднику в сибирских условиях и не обморозить побеги и корни.