Нередко описание сорта играет решающую роль при выборе того экземпляра, который попадет на приусадебный участок и будет любовно взращиваться в течение сезона. Как правило, семеноводческие компании указывают на упаковке те показатели, которые сорт проявит только при безукоризненной агротехнике и идеальных условиях выращивания. И малейшее отклонение от требуемых условий может существенно повлиять на полученный результат.
Это не значит, что нужно становиться консерватором и из года в год выращивать только старые и проверенные сорта. Ведь каждый огородник желает получить на своем участке самый новый, вкусный, красивый, особенный и урожайный томат. Поэтому можно поискать дополнительную информацию о понравившемся сорте на специализированных томатных форумах, где садоводы из разных регионов описывают поведение растения в своих условиях и применить их опыт в своей агротехнике.
1 Популярные томаты салатного назначения
Принято считать, что салатные томаты не отличаются хорошей урожайностью, раннеспелостью, устойчивостью к болезням и вредителям, приспособленностью к условиям выращивания.
Однако современная селекция плодотворно работает над исправлением этих недостатков. Поэтому ежегодно появляется множество сортов способных показать свои самые лучшие качества и порадовать любителей томатов достойным урожаем мясистых, сахарных и сочных плодов.
1.1 Самые аппетитные сердца
Король Сибири - это сорт сибирской селекции среднего срока созревания. Несмотря на устойчивость к изменению погодных условий, в средней полосе и в капризном климате Подмосковья рекомендуется выращивать его в теплице. В зависимости от условий выращивания куст может достигать высоты около 1,8 метра. Растение производит большое количество мясистых сердцевидных плодов, характеризующихся насыщенным лимонно-оранжевым цветом и мармеладной мякотью с превосходным вкусом. Содержит большое количество каротина и сухого вещества.
Вес плодов варьируется от 450 до 900 грамм. Плоды достигают зрелости через 85 дней после посадки в грунт. Устойчив к болезням. Для куста требуется серьезная опора, иначе существует риск обламывания кистей под весом урожая. При соблюдении всех условий агротехники с одного растения можно собрать около 3 кг плодов.
Оранжевый русский 117 (Orange Russian 117) - один из самых популярных биколоров предыдущего сезона. Свою популярность сорт завоевал благодаря вкусным и невероятно красивым плодам весом 250-400 грамм. На нижних кистях завязываются округлые томаты. На верхних - преобладают ягоды в форме вытянутого сердца. Наружная оболочка плода желто-оранжевого цвета, а в поперечном разрезе насыщенно-розового с проникающими красными полосками. Плоды достигают зрелости через 80 дней после высадки рассады в грунт.
У большинства садоводов Оранжевый русский 117 не показал высокой урожайности, но эстетическое наслаждение с лихвой перекрыло этот недостаток. Растение среднераннего срока созревания, индетерминантное, достигает в закрытом грунте 2 метров. Благодаря упругой шкурке можно использовать в консервации.
Раненое сердце (Crushed heart). В некоторых источниках этот сорт проходит под названиями Влюбленное сердце или Дробленое сердце. Очень необычный сердцевидный сорт, который сочетает в себе показательную урожайность, замечательный вкус и красоту плодов, от которых очень тяжело отвести взгляд. Для этого растения нужно подготовить самое светлое место, и он в благодарность подарит гору сердечек-томатов с острым носиком и удивительным окрасом.
Растение индетерминантное, слабооблиственное с изящным строением ствола. Сладкая, сочная и плотная мякоть плода понравится даже самому искушенному гурману. Единственный недостаток сорта – это склонность к расщеплению. Но полученные в результате расщепления плоды выглядят тоже привлекательно и сохраняют вкусовые качества.
Черное бычье сердце (Black Oxheart) - это среднеспелый сорт, который имеет неограниченную точку роста основного побега. Выращивая его в теплице, можно получить растение высотой около 2,5 метра. По итогам предыдущего сезона многие садоводы отметили, что наибольшую продуктивность данный сорт показал в открытом грунте. Общая урожайность чуть ниже средней, но ради высоких вкусовых качеств этот томат стоит выращивать на приусадебном участке.
Куст растения (как и у большинства сердец) имеет хилое строение. Крупные сердцевидные плоды темной окраски при грамотном формировании урожая могут достигать массы 600 грамм. Оптимальным для этого сорта является выращивание в 2 стебля. Недостаток сорта - подвержен вершинной гнили.
Чудо Волфорда (Wolford Wonder) - среднеспелый высокорослый сорт с длительным периодом плодоношения. Куст слабоват и требует основательной подвязки. Урожайность сорта просто поражает, на одной кисти могут наливаться от 5 до 10 штук томатов среднего размера. Кисти не сбрасывает. Нежно-розовая сочная мякоть томата почти не имеет семян. Вкус сладкий, без кислоты. Несмотря на тонкую шкурку, плод не подвержен растрескиванию.
Сорт имеет все основания стать семейной реликвией и передаваться из поколения в поколение. Из плодов этого сорта выходят отменные соусы, сок и пюре. Он чрезвычайно требователен к плодородной почве и хорошему освещению. Без дополнительных подкормок калийными удобрениями может выдавать белые прожилки.
1.2 Самые красивые представители
Мечты Алисы (Alice's Dream). Если у садовода есть желание поразить своих соседей красотой выращиваемых на своем участке культур, то этот сорт более всего подойдет для поставленной цели. Плоды имеют потрясающее сочетание оттенков: интенсивный желто-золотой – это основной цвет, и ярко выраженные черно-аметистовые полосы. Сорт среднеспелый, достигает своей зрелости через 75 дней после высадки рассады на постоянное место.
Куст мощный, требует пасынкования. Рекомендуется вести этот сорт в два ствола и нормировать количество завязей на кисти для получения ягод массой более 400 грамм. Плоды устойчивы к растрескиванию, отлично переносят транспортировку, мясистые, с небольшим количеством семян. Место постоянной высадки растения зависит от климатических условий региона: в Подмосковье и в средней полосе лучше выращивать его в закрытом грунте.
Оранжевый Орангутанг (Orange Orangutan) - один из самых красивых биколоров с крупными ягодами. Средний вес плода приблизительно 500 грамм. Круглые, слегка уплощенные плоды переливаются цветами от доминирующих желто-оранжевых до розовых и красных. Дополняет прекрасный внешний вид потрясающий фруктовый вкус, напоминающий о персике и дыне.
Плоды очень мясистые и созревают через 85 дней после посадки. Куст высокорослый, болезнеустойчивый, хорошо сопротивляется фитофторозу. Отличается отличной урожайностью. Хорош для потребления в свежем виде: для салатов и бутербродов.
Сержант Пеппер (Sgt. Pepper's). Плоды крупные, весом от 150 до 350 грамм. Имеет мягкую, склонную к растрескиванию шкурку. Как и в случае с другими сортами с антоцианом, интенсивность черного цвета на плодах зависит от воздействия прямых солнечных лучей. Чем больше солнца, тем плоды будут темнее. Поэтому рекомендуется использовать больший интервал для посадки и профилактическое прореживание листьев растения. Зрелость плода определяется исходя из интенсивности красного цвета. Кусты стройные. Пасынков практически не дает. В теплице можно выращивать в 3 ствола. По сроку созревания – среднеранний сорт. Урожайность отменная.
Сорт Сержант Пеппер можно выращивать как горшечную культуру, но в этом случае нужно позаботиться о дополнительных подкормках и частом поливе.
1.3 Крупные сорта
Томаты, достигающие самых больших размеров:
- Большой Зак Красный (Big Zak Red). Считается одним из самых крупных томатов в мире. Применяя огородное мастерство, можно вырастить плод весом 6 кг. Сорт - выходец из США и создавался из двух очень старых видов. Среднеспелый, высокорослый. Для получения плода-гиганта рекомендуется вести в один ствол и нормировать количество завязей в кисти. Сорт предпочитает выращивание в теплице. Без пасынкования и нормировки цветочных кистей плоды вырастают около 900 грамм. Сорт удивляет своим сладким вкусом и арбузной, пористой мякотью.
- Брутус (Brutus). Мясистые плоды бифштексы с темно-красной мякотью. Вес одного плода может превышать 1,5 кг. Растение высокорослое, мощное. В кисти завязывается в среднем около 5 ягод. Кисть даже под весом урожая не провисает. Вкус эталонный для помидора. Не требует тщательного ухода. Рекомендуется выращивать в открытом грунте, так как от жары в теплице может сбрасывать кисти. Устойчивый к фитофторе. Из плодов этого сорта получается непревзойденный по своим вкусовым качествам ачучук.
2 Сладкие черри
Cafe Bule (Кафе Буле) - очень редкий, оригинальный и урожайный сорт. Бордово-коричневые плоды в форме маленькой груши имеют массу не более 30 грамм. Кусты высокорослые, требуют пасынкования. Вкус очень сладкий, с едва уловимой фруктовой ноткой. Стенки плода плотные и толстые, поэтому помидоры подходят для длительного хранения в свежем виде. Эти черри годятся как для свежего потребления, так и для цельноплодного консервирования.
Barry's Crazy Cherry (Сумасшедшая Вишня Барри). Кисти этого томата как гроздья винограда. Сорт среднеранний, индетерминантный. Очень декоративный и урожайный. Куст можно не пасынковать. Очень медленно растет в рассаде, но благодаря тому что растение практически не вытягивается, его семена можно посеять чуть раньше других сортов. В открытом грунте проявляет себя лучше, чем в тепличных условиях. Плоды этого томата невероятно сладкие, и даже самые чувствительные вкусовые рецепторы не смогут уловить кислинку, потому что ее там нет. Привлекательно смотрятся в консервации.
Характеристику выбранных томатов можно посмотреть по алфавиту на сайте Госсорткомиссии.
3 Продуктивные гибриды
Благовест F1 - один из самых скороспелых и урожайных гибридов. Сорт детерминантный, но в теплице высота куста может достигать полутора метров. В подвязывании нуждается не только куст растения, но и его кисти. Томат рекомендован для выращивания в защищенном грунте, хотя и в открытом он показывает неплохой результат. Гибрид устойчив ко многим вирусным заболеваниям и вредителям томата. Наибольшую производительность показывает при ведении в два ствола. Вкусовые качества без особых изысков - заурядный вкус раннего, не налитого солнцем томата. Имеет хороший товарный вид и без повреждений переносит транспортировку.
Тести F1 - гибрид среднераннего срока созревания. Плоды весом 100 грамм располагаются парно на кисти. Корневая система и ствол растения мощные, что позволяет произвести и выдержать большой урожай. С 1 м2 можно собрать 10 килограмм плодов отменного качества. Обладает хорошей лежкостью. Подходит для консервирования и употребления в свежем виде. Гибрид можно выращивать в условиях зимних отапливаемых теплиц.